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- 1、麻辣龙虾尾的做法最正宗的做法:正宗麻辣龙虾尾的做法
- 2、百吃不腻的#豪吉川香美味#麻辣川香龙虾尾教程
1、麻辣龙虾尾的做法最正宗的做法:正宗麻辣龙虾尾的做法
龙虾尾的做法有很多,但是小编最爱吃的是麻辣味的,所以下面教大家如何做出正宗麻辣龙虾尾。请看下面
工具/材料
龙虾尾,干辣椒,麻椒,八角,桂皮,香叶,姜蒜,豆瓣酱,火锅底料,麻辣鲜,盐,鸡精
操作方法
首先我们将虾尾挑去虾线,然后将其清洗干净。
将姜和蒜切成片,把干辣椒,麻椒,八角,桂皮,香叶清洗一下准备好。
起锅将水烧开后,倒入刚才清洗干净的龙虾尾烫一下,三十秒后捞出,记得将水沥干。
然后将开水倒掉,倒入适量的花生油,将油温加热至八成左右。
倒入刚才沥干的龙虾尾,同样油炸三十秒后将其捞出。
然后再重新起锅烧油,倒入刚才准备好的配料煸炸一下。
然后继续加豆瓣酱,火锅底料进行翻炒。
炒出红油后我们将刚才煸炸的龙虾尾倒进去进行翻炒。
翻炒均匀后我们加入清水,盐,鸡精,麻辣鲜,大火烧开。
然后转成小火盖上锅盖慢炖20分钟后,转成大火收汁就可以出锅了。
2、百吃不腻的#豪吉川香美味#麻辣川香龙虾尾教程
娃娃爱吃麻辣龙虾尾,今天收到豪吉的麻辣川香川香汁,马上做起来,有了麻辣汁,做麻辣口味的菜更省劲,色泽更鲜美,你也试试做起来!
By 彭豆美食
用料
- 龙虾尾 一包
- 酱油 半勺
- 植物油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
做法步骤
1、冷冻的龙虾尾清洗干净后用热水加料酒姜丝焯一下,控干水分待用。
2、葱姜蒜准备好
3、热锅冷油待油温升高葱姜蒜酱油爆锅
4、加入龙虾尾翻炒
5、来半汤匙豪吉麻辣川香加上一碗水以及适量盐炖煮,原来没有这麻辣汁我都是用大把麻椒和小米辣,有了这川香汁,调味更简单,吃的时间也不用捡调料啦!
6、快出锅前加一点青椒和虾尾煸炒,麻辣川香龙虾尾完美出锅!
小贴士
1.虾尾一定要选新鲜无冰衣的,美食需要好食材。 豪吉麻辣川香汁够麻够辣,根据自己需求适量调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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