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1、干锅排骨怎么做：香辣干锅排骨的做法
香辣干锅排骨非常好吃，接下来我们就来讲一讲香辣干锅排骨的做法
操作方法
要想做好吃的香辣干锅排骨，我们需要准备以下材料：排骨、葱姜蒜、盐、干辣椒、洋葱、花椒大料等。
首先我们需要用清水把排骨清洗干净后放入锅里面煮，为了去除排骨的血型味，我们可以在煮排骨的时候加入一些姜片或者料酒。
接着我们需要把香辣干锅排骨的配料：葱姜蒜、洋葱、干辣椒用清水清洗干净后切段备用。
最后葱姜蒜、干辣椒爆香后加入煮好的排骨翻炒，倒入半碗水闷一下就可以出锅了，如果想要颜色好看一些我们可以加入一些酱油。
2、干锅排骨
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吃腻了排骨汤，糖醋排骨，高升排骨，这次来个更解馋的吃法--干锅排骨，香辣爽口，哈哈。
用料
排骨一斤
青椒两个
洋葱半个
生姜适量
蒜三颗
干辣椒三颗
葱适量
料酒两勺
盐两勺
淀粉两勺
生抽适量
鸡精一勺
糖一勺
花椒10粒
郫县豆瓣酱一大勺
制作步骤
1.排骨事先用水泡个10分钟，去血水。然后洗净后，放到容器中加一茶勺盐
2.加两大勺料酒，葱花和姜片，腌制10分钟后，加入一大勺淀粉，拌匀
3.锅内热油，油稍多一些，放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸一次，这样排骨会更酥
4.锅内加少许油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香
5.加入大勺豆瓣酱，炒出香味，加入排骨，进行翻炒
6.加入洋葱和青椒，翻炒
7.加入料酒，生抽，一勺盐，半勺糖，炒至青椒断生后，加入鸡精，就可以出锅啦，最后可以撒上芝麻点缀一下，味道更香
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