猪头肉做法，酸甜猪头肉的做法（猪头肉最好吃的6种做法） -健康资讯

关于【猪头肉做法】，酸甜猪头肉的做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

1、猪头肉做法

猪头肉做法如下：将猪头肉清洗干净，然后掉水捞出，然后与姜片、大料包等放入锅中，小火炖1个小时，焖1夜即可开吃。

猪头肉的价格比较贵，味道很好，一道下酒好菜，做法也不复杂，下面来给大家具体的分享一下猪头肉的做法。

首先将猪头清洗干净，然后浸泡两小时。

之后，将猪头肉放进锅里，加入姜片和料酒煮开，去浮沫捞出再次清洗干净。

下一步，把掉水的猪头肉和姜片，葱段，大料包等放入锅中，小火1炖1小时，然后关火焖1夜。

之后，将闷一夜的猪头肉拿出来。

最后，将猪头剔骨，装盘即可开吃。

猪头肉的美味，相信大家都很清楚吧，猪头肉吃起来咸香可口，肥而不腻，让人很是喜欢。接下来，我们简单说一说教你美味又不腻的猪头肉，家常好吃还能解馋，上桌一盘根本不够吃。

食材：熟猪头肉、辣椒、料酒、青豆、笋、葱姜蒜、酱油、白糖、郫县豆瓣

做法：1、熟猪头肉切片；蒜洗净切片；辣椒洗净去籽切块；郫县豆瓣剁细；

2、锅内放油，烧热，加蒜片、郫县豆瓣爆香，放入猪头肉、笋片、辣椒、青豆、酱油煸炒，加糖、味精后淋上红油即可。

食材：熟猪头肉、黄瓜、辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖

做法：1、猪头肉切成薄薄的小片，备用；黄瓜洗净，切成块状，备用

2、把切好的猪头肉与黄瓜放入小盆里面，然后把辣椒、葱姜蒜、酱油、醋、糖等作料放进盆中，搅拌均匀，即可食用

食材：熟猪头肉，尖椒，笋片、蒜、花生油、辣酱、糖、酱油、辣椒油

做法：1、将熟猪头肉切成片，蒜切片，青红尖椒切块。

2、锅内注油烧热，加蒜片、辣酱爆香，放入猪头肉、笋片、青红椒煸炒，加调料，淋红油即可。

食材：卤猪头肉、辣椒、洋葱、酱油、

做法：1、准备好卤菜，辣椒、洋葱全都切成丝，备用

2、热锅烧油，倒入辣椒与洋葱爆香一下

3、倒入准备好的卤猪头肉，用大火爆炒两分钟

食材：猪头肉、桂皮、白糖、葱姜蒜、老抽、生抽、料酒、花椒、辣椒

做法：1、猪头用冷水泡，用刀把皮刮一遍，烧一锅开水，猪头下锅，5-6分钟后捞出，清洗干净。

2、烧一锅水，加料酒，桂皮，花椒，姜，干辣椒，煮着。

3、热锅烧油倒入白糖，熬成焦糖色；加老抽，生抽。

4、猪头肉下锅，正反面沾色均匀，猪头下煮汤锅，炒锅里的酱油汤倒入煮锅。

5、大火15分钟，尝一下盐味，适当加盐，小火35分钟，要保证猪头浸在汤里，要确保汤锅一直在沸腾状态。时间到关火即可

食材：猪头肉、青椒、豆瓣酱、料酒、鸡精、盐、花椒粉、十三香

做法：1、卤好的猪头肉，切块备用；青椒切块备用。

2、热锅凉油，入豆瓣酱爆香。；放入猪头肉翻炒，炒至稍微有些粘稠。

3、放入青椒、调味料翻炒；起锅前淋上料酒翻炒几下即可。

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