没有打蛋器怎么将蛋清打发，不用打蛋器如何打发蛋白（一个矿泉水瓶做“打蛋清神器”5分钟打发）

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• 1、没有打蛋器怎么将蛋清打发：不用打蛋器如何打发蛋白
• 2、一个矿泉水瓶做“打蛋清神器”5分钟打发，还能做电饭锅蛋糕

1、没有打蛋器怎么将蛋清打发：不用打蛋器如何打发蛋白

简要回答

在没有打蛋器的情况下，我们可以用其它生活中一些常见的东西代替，比如一个塑料瓶，省钱又实用。

现在人们家里的生活条件好了，有很多人都会在闲暇时间自己动手来做小蛋糕，小饼干等。一般在没有打蛋器的情况下打蛋清是一件非常麻烦的事，那这时候该怎么办呢?下面咱们就来说说不用打蛋器如何打发蛋白。

详细内容

先用塑料瓶制作打蛋神器，我们先准备一个塑料瓶，然后把瓶子的底部给割掉，瓶子底部割掉后，再把瓶身剪成一条一条的，宽度大概1厘米，长度大概7-8厘米。

剪好就是这个样子，现在这里有一碗蛋清，我们来用它打发一下试一试。

这个塑料瓶自制的打蛋器妙招姐经常用，在没有电动打蛋器的情况下，用这个工具比够买的手动打蛋器要快很多，这是打发了2分钟的状态，我们再继续打发。

这是打了5分钟的状态，看着已经非常的细腻了，如果你是用来做蛋糕的话，还要继续再多打几分钟，塑料瓶制作的打蛋器还是非常轻松的就能将蛋清打发，效果非常不错，大家赶快试一下。

2、一个矿泉水瓶做“打蛋清神器”5分钟打发，还能做电饭锅蛋糕

大家好，今天我要给大家分享的是，如何自己在家动手制作出一道美味的蛋糕，制作方法非常的简单，而且特别容易上手，只需你家中拥有一个电饭锅和一个矿泉水瓶子，就能够让你做出一道美味的蛋糕，如果你对我的方法感兴趣的话，就随我一起来了解一下吧，短短的几分钟，就能够让你做出一道美味的蛋糕，保证比外面买的蛋糕还要好吃呢。

首先我们要准备几个鸡蛋，将鸡蛋打入大碗中，然后准备一个矿泉水瓶子将瓶盖扭掉，在用瓶口对准蛋黄，并用手轻轻捏一捏瓶身，再放手即可把蛋黄吸出，吸出以后的蛋黄将其放入到准备好的小碗中进行备用即可。对于这样的蛋白蛋黄分离方法是不是特别实用呢？然后我们还需用剪刀剪去瓶子的底部，再把瓶子的瓶身剪成长条状，大概两厘米宽左右即可，一个自制的打蛋器就制作好了，省钱又省力。

准备好以后的打蛋器，我们可以用来对蛋清进行调档，顺时针不断的进行搅拌即可，等到蛋清被调打成泡沫状时，往里面加入几勺白糖，继续对其进行搅打两分钟，这时我们也会看到蛋白已经出现纹路了，然后往里面再加入几勺的白糖，继续对其进行调打，等到蛋清被调打提起，且不低落蛋液时，用来制作蛋糕的蛋白就制作好了。（在对蛋白进行调打的时候，往里面加入白糖，能够提高蛋清的稳定性，让做出来的蛋白更细腻。）

蛋白准备好以后，我们就可以准备蛋糕的下一步制作了。往准备好的蛋黄中加入80克的面粉，以及20克的牛奶，将其搅拌均匀，直到面粉被搅拌成细腻无颗粒状的面糊时即可。然后往碗中再加入20克的玉米油，并顺时针将其搅拌均匀，再把打发好的蛋白分三次加入到面糊当中，将其翻拌均匀。这样用来制作蛋糕的蛋糕糊就制作好了，是不是特别的简单呢？这个步骤记住，当我们加入蛋白时，不可顺时针进行搅拌，要用翻拌的方式来对面糊进行制作。

面糊准备好以后，需要准备一个电饭锅，并往锅中刷上一小层食用油，然后把准备好的面糊，全部倒进电饭锅当中，并将其平铺均匀。最后开火对蛋糕进行蒸制，等到电饭锅跳至保温按键时，即可把做好的蛋糕脱模出锅，将其切块后即可进行食用，用这样方法做出来的蛋糕看起来金黄色十足，让人看了就食欲满满，口感更是香甜软糯。以上打蛋器的制作和蛋糕的制作，你掌握了吗？如果已经学会的话，赶紧去试一试吧。

【小贴士】

1、在制作打蛋器的时候，平身剪至宽两厘米左右，高8厘米左右即可，不可剪太多，不然就不好使用了。

2、在准备蛋白的时候，一定要分多次进行搅拌，这样做出来的蛋白才会更加细腻。

3、做好以后的蛋糕，一定要趁热食用，冷了以后的蛋糕，会有些疲软。

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