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- 1、枇杷膏怎么熬制
- 2、壹邦小知识:枇杷可以熬成枇杷膏吗 熬枇杷要加水吗
1、枇杷膏怎么熬制
将枇杷清洗干净,去掉外面的果皮和里面的籽;将处理好的枇杷果肉倒入锅中,加入刚好没过枇杷表面的水;盖上锅盖,开中火慢慢熬煮;枇杷软了之后加入适量冰糖,改为小火熬制。待枇杷已经变为褐色,可以捞出枇杷,用小火继续熬制,若枇杷膏还未出现粘稠的感觉,再加适量的冰糖,接着熬制半小时即可。
想要熬煮枇杷膏首先就应该准备一些新鲜的枇杷,然后再清洗干净,把皮去除,把里面的籽去除,放进一个锅中,加入适量的冰糖,用中火慢慢的进行熬煮,一边熬一边把冰糖搅碎,等到冰糖融化后枇杷也会慢慢的开始有水渗出来,用小火慢慢的继续熬制,一直用小的勺子翻拌搅匀,避免粘锅的情况出现,等到把锅里面的水分全部都熬干,颜色就变得非常剔透,这个时候把火关掉放凉,放进玻璃瓶里面保存好,再放进冷藏室里面保存就可以了,需要的时候挖一些用温开水冲泡搅拌均匀以后来喝。
熬煮枇杷膏需要注意在熬煮过程中一定要不停的搅拌,否则很容易出现糊锅的问题,枇杷膏的浓稠程度需要根据实际情况来调整,如果喜欢的话可以在里面添加一些杏仁粉或者川贝粉,可以添加川贝粉,这样效果会更好一些,制作好以后需要放进冰箱里面保存,这样才可以保存更长久的时间。
适当的吃一些枇杷膏能达到润喉清咽作用,可以达到润肺滋阴效果,还可以降火气,补气生津,如果出现了声音嘶哑,咽喉肿痛等问题,就可以用枇杷膏进行治疗,效果是非常明显的,而且还可以达到调理肠胃作用,如果出现了消化不良或者脾胃不和的问题,可以使用这样的方法进行治疗,能达到比较不错的效果。
2、壹邦小知识:枇杷可以熬成枇杷膏吗 熬枇杷要加水吗
最近是盛产枇杷的季节,市面上枇杷的价格也比较便宜,很多人都买了枇杷回来,那枇杷可以熬成枇杷膏吗?
枇杷可以熬成枇杷膏吗
可以熬成枇杷膏。
枇杷是蔷薇科植物枇杷的果实,其中含有丰富的水分、有机酸、维生素和矿物质,从中医的角度上来看,枇杷味甘、酸,性凉,食用之后能够有效地降低人体内的火气,从而可以起到润肺止渴、下气止呕的作用。
所以平时如果买了枇杷吃不完的话,那么是可以选择将其熬成枇杷膏的,这样保存时间也会要更长一些。
熬枇杷要加水吗
建议加一些水。
在刚开始熬枇杷的时候建议可以在里面加入一些水,这样会更有利于枇杷中营养成分的溶解,而当熬到最后,水分也会被蒸发掉,此时熬出来的枇杷膏就会变得十分黏稠了。
但是如果不想加水的话也是可以的,建议在熬之前可以先将枇杷捣烂一些,使里面的水分流出来,或者用榨汁机将其榨成果汁,而且在熬的时候也要小火熬制,以免被熬糊。
熬枇杷膏可以用铁锅熬吗
不建议用铁锅。
虽然枇杷膏用铁锅熬并不会产生毒性物质,但枇杷中含有较多的有机酸成分,会与金属离子发生氧化还原反应,所以在熬枇杷膏的时候建议最好不要用铁锅来熬。
不然不仅会影响到枇杷膏的药效,而且还可能会使熬出来的枇杷膏发黑,如果要熬枇杷膏的话那么建议可以选择砂锅或者不锈钢锅来进行熬制。
熬枇杷膏不放川贝可以吗
可以。
枇杷本身就具有润肺止渴、下气止呕的作用,所以在熬枇杷膏的时候不放川贝也是可以的,这样同样也能对人体起到一定的止咳效果,但是如果想要效果更好的话,那么建议最好还是放一些川贝。
但是在放川贝的时候也要注意,因为川贝的颗粒比较硬,所以在放入之前最好是先将川贝打成粉末,这样在熬的时候会更容易溶解一些。
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