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- 1、蛋挞比卖的还好吃，简单易做味道棒
- 2、蛋挞用烤箱烤需要多少时间多少度：蛋挞烤箱烤多少分钟多少度
1、蛋挞比卖的还好吃，简单易做味道棒
By 十四食
用料
- 蛋挞皮 适量
- 牛奶 200ml
- 炼乳 20g
- 白糖 1勺
- 低筋面粉 5g
- 淡奶油 200ml
- 鸡蛋 2个
- 蓝莓酱 适量
做法步骤
1、锅中加入牛奶，炼乳，白糖，小火加热化开，关火晾凉
2、然后加入淡奶油，低筋面粉，两个鸡蛋，打散搅匀
3、过下筛，蛋挞液就做好了
4、倒入现成的蛋挞皮中，放入烤箱200度烤二十五分钟就可以了
5、这样做出来的蛋挞，奶香十足，特别嫩滑好吃！
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2、蛋挞用烤箱烤需要多少时间多少度：蛋挞烤箱烤多少分钟多少度
烤箱烤蛋挞200℃左右，烤20分钟左右的时间就好了。当然，因为各家的烤箱品牌不一样，每个人制作蛋挞的手法也不一样，所以烤蛋挞的时间和温度也会有一些差异。
烤箱烤蛋挞200℃左右，烤20分钟左右的时间就好了。当然，因为各家的烤箱品牌不一样，每个人制作蛋挞的手法也不一样，所以烤蛋挞的时间和温度也会有一些差异。烤箱的温度越高，那么，烘烤蛋挞的时间就会稍短一些。如果不晓得蛋挞熟没熟，可以食用一根牙签来试一下，把牙签放进蛋挞中间戳一下即可。如果牙签上有面糊，那么则说明蛋挞还未成熟。如果牙签上没有面糊黏连，说明蛋挞已经成熟，可以食用。
制作蛋挞的具体方法:
1、将牛奶、炼乳、白糖放入同一容器中搅拌均匀,加热至糖完全溶解。
2、冷却后加入蛋黄搅匀,蛋挞水就完成了。
3、将蛋挞水倒入蛋挞皮内,不要倒满,防止加热时溢出。
4、放入烤箱内(200℃),烤20分钟左右就好了。
制作蛋挞的小窍门
1.蛋挞皮吃起来十分松脆，制作的时候一定要用面皮加入黄油，之后再反复折叠，这样烘培好的蛋挞皮吃起来才会层次分明。如果家里没有黄油也可以用玛琪琳代替，虽然玛琪琳的口感没有黄油细腻，但是玛琪琳的价格比较便宜。
2.如果觉得蛋挞皮制作起来比较麻烦，还可以取超市购买用于制作蛋挞的蛋挞皮，这样会比较省力一些，用起来也很方便，价格也比较实惠。
3.蛋挞水的制作方法比较简单，主要是由牛奶以及淡奶油、糖、鸡蛋制作的。制作的时候如果想让蛋挞的口味变得更好，那么可以选用蛋黄制作。
4.烘烤蛋挞之前要对烤箱提前预热。另外，烘烤的时候要把蛋挞坯放在中间层，这样蛋挞才会均匀受热。
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