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- 1、藕粉怎么冲
- 2、如何冲藕粉吃
1、藕粉怎么冲
冲藕粉首先要准备开水和凉白开、一个碗、一个调羹、一包藕粉，第一步将藕粉倒入碗中。
第二步：倒入少量凉开水，这里不能直接用开水冲，用开水冲的后果就是形成颗粒状藕粉，在加水过程中搅拌，将藕粉颗粒完全融化。
第三步：这一步准备滚烫的开水，也是边倒边搅拌均匀，直到藕粉成型，但是不要倒太多开水，一个碗的3分之2左右。
总结一下，其实很简单，只要注意藕粉颗粒完全融化，以免开水直接调藕粉颗粒，一般都能冲好。但第一次加凉水要避免太多了，第二次加的开水一定要在95度以上的高温。
2、如何冲藕粉吃
藕粉直接用开水冲肯定是不行的，会出疙瘩，化不开，也不好吃。
正确的方法就是一定要买那种颗粒状的藕粉，这种藕粉制作工艺好，质量有保障，尤其是浙江杭州那边的一些品牌都不错。
藕粉倒在碗里，用冷水化开，水不要放太多，冷水放多了，一会再放热水就冲不开了。
搅拌均匀化开后，倒入适量的开水，最好是刚刚沸腾的开水，这样一来，藕粉会迅速变成粘稠状，而且不会起疙瘩。
吃起来那个香啊，美滋滋的。我还是比较喜欢买浙江杭州那边的藕粉，食用起来简单。日前在养老驿站买的一个牌子的藕粉就不太好，它不是颗粒状，是纯粉状，明显是工艺不一样，即便用冷水化开了，也会出现起疙瘩的现象，后来我就不买那个牌子的了。
家里有老人，可以经常使用藕粉，它里面还有桂花，香气扑鼻，令人垂涎三尺。
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