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- 1、如何做焦糖蛋糕
- 2、 教你做火遍ins的比利时焦糖蛋糕，5步搞定
1、如何做焦糖蛋糕
操作方法
面粉，200克，糖半斤，五六个鸡蛋，首先把面加水一起搅拌均匀，不能过稀不能过稠，一直搅大概半个小时就可以了，然后倒入电饭锅让它停留十几分钟才能烤。
搅好面后，接下来开始打鸡蛋了，打好的鸡蛋放在一个大碗里，然后用搅鸡蛋器一直按一个方向搅圈圈，搅到鸡蛋黄不见，变到有很多白泡泡出来才行才梦进行下一步。
现在可以将面和搅好的鸡蛋一起到再混合搅拌均匀，这个时候加上酵母粉，让它发得很大些，才能放进烤炉烤。
最后把弄好的面和鸡蛋倒入一个大圆盘，放烤炉烤上十几分钟，拿出来等煮好的糖都融化成丝了再浇再蛋糕上面就可以了，又香有甜。
2、 教你做火遍ins的比利时焦糖蛋糕，5步搞定
将无盐黄油，巧克力放入耐热盆，用微波炉或者隔水加热至充分融化拌匀倒入红糖（如有大颗粒可以提前敲碎），搅拌均匀，倒入白砂糖，继续搅拌均匀加入蛋液搅拌均匀，筛入低筋面粉，继续搅拌均匀八寸方形模具，铺上油纸，倒入蛋糕糊，抹平，表面铺上焦糖饼干烤箱预热上下火220℃，烘烤20分钟左右取出，切小块
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