海星能吃吗，黄色海星能吃吗（吃了那么多海鲜，你敢吃海星么）

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• 1、海星能吃吗
• 2、吃了那么多海鲜，你敢吃海星么？

1、海星能吃吗

简要回答

海星可以吃，但是海星肉很少，并没有很多的食用价值，一般主要吃的是海星子。

海星是一种生长在海里面的棘皮动物，因为其形状长得像星星，所以称为海星，有很多人就想知道，海星究竟能不能吃，下面让我们一起去了解吧。

详细内容

一般海星的肉比较少，海星籽比较多，所以海星通常用于煲汤，海星籽可以用来蒸水蛋、炒带子。但是，如果要取海星籽的话，用新鲜的海星会更合适。

海星有镇静安神、和胃止痛的作用。而且海星的肉还有非常丰富的胶原蛋白。

海星无论是肉还是子中，都含有较多的皂苷类成分，因此不能多吃，以避免出现毒性反应，从这个意义上来说，海星其实更像夏日里的一道“牙祭”——可以浅尝辄止，勿贪口腹之欲。

海星的口感和营养价值取决于其身体里的多糖、脂类和氨基酸，脂类在海星子中占比10%左右。此外其蛋白质含量也不低，大约占比15%；最值得称道的是海星还富含硒、铜、铁、锌等10种人体必需的微量元素。

吃海星最好是先经过蒸煮处理，鲜活海星中含有嗜盐菌，同样会引起食物中毒；而干海星想吃，更是要经过深加工才行。至于过敏体质者，最好就不要吃海星。

2、吃了那么多海鲜，你敢吃海星么？

海星在我们印象中很少有人会吃，事实上这种奇怪的海星虽然以贝壳类海鲜为食物，自己的肉却是不能吃的，所以很多渔民都严格防范养殖的鲍鱼被这种海星侵犯，但海星也不是不能吃，主要是吃海星里边的籽。

因为吃海星的确少见，所以有些夜市小吃摊就推出了能吃的油炸海星，吸引了很多人的注意。

这种海星价格在30元左右，油炸好，然后切块，蘸上酱汁来吃。

就像吃螃蟹腿一样，把海星掰开，里边能看到很多海星籽，就是要吃这个东西。

酱汁有蒜、醋、酱油，味道浓重，所以泡在里边的海星籽吃起来也有滋有味，如果说要问海星籽吃起来有啥滋味？其实和蟹黄差不多，只不过比蟹黄量更大，吃起来也方便许多，就看你敢不敢尝试了。

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