健康资讯 关于【大米糕的家常做法】，家常大米糕的做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、大米糕的家常做法：家常大米糕的做法
- 2、大米糕正确做法，手不用沾面，步骤简单，蓬松暄软不塌陷
1、大米糕的家常做法：家常大米糕的做法
自做的大米糕点，用大米和少量的糯米粉做成甜白糕，清甜爽滑味道非常不错，下面小编把它的做法分享给大家看看。
工具/材料
大米300克，糯米粉30克，白糖适量。
操作方法
大米泡一个晚上。
然后放置打浆机，加1碗水进去打成米浆，倒到盘子。
加30克的糯米粉、适量的白糖搅拌均匀。【加糯米粉主要是给它有粘性】
盘子用油全面刷过。
然后把米浆倒到盘子，放置锅里大火蒸25分钟左右。
然后拿出来，晾凉后倒到碟子切成块，就可以使用了。
2、大米糕正确做法，手不用沾面，步骤简单，蓬松暄软不塌陷
1、大米（Rice），是稻谷经清理、捆谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
2、 今天老刘就来分享一下“大米糕”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
500克大米、300克牛奶、50克白糖、5克酵母粉、60克面粉、红枣、葡萄干、熟黑芝麻
4、提前两个小时泡好的大米放入300克牛奶搅匀，再放入料理机中打成米浆，倒入碗中，再放入5克酵母粉、50克白糖。充分搅拌均匀，再放入60克面粉，搅成无颗粒状的面糊，然后包上保鲜膜发酵两个小时。
5、红枣去核切丁。面糊发酵好以后放入红枣丁翻拌均匀，排去里面的气体。模具刷上一层油防粘，放入五分之四满的面糊，摆上点葡萄干、黑芝麻点缀
6、放入烧开的蒸锅中，大火蒸十五分钟，时间到时再关火焖五分钟就可以出锅了，脱模就可以开吃了
7、大米性平，味甘。具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通血脉、止烦、止渴、止泻等作用
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