茴香菜饺子馅的做法，茴香菜饺子馅怎样做才好吃（茴香饺子馅儿怎么调好吃）

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• 1、茴香菜饺子馅的做法：茴香菜饺子馅怎样做才好吃
• 2、茴香饺子馅儿怎么调好吃？茴香菜水饺的家常做法

1、茴香菜饺子馅的做法：茴香菜饺子馅怎样做才好吃

工具/材料

茴香菜，猪肉，葱，姜，植物油等等

操作方法

茴香菜择去老叶用水反复冲洗干净杂质

肥三瘦七的猪肉一块剁成肉泥放入盆中加入植物油、盐、料酒、香油、蚝油、生抽搅拌均匀

葱、姜剥去外皮清洗干净，分别剁成葱、姜末备用

清洗干净的茴香菜控干水分后切成碎末备用。

把剁好的葱、姜末放入肉馅中继续搅拌均匀

把切好的茴香菜放入盛有肉馅的盆中再次搅拌均匀

茴香菜饺子馅调制完成，此馅料可以用来包饺子和馄饨都很美味

特别提示

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2、茴香饺子馅儿怎么调好吃？茴香菜水饺的家常做法

和面对于初学者来说总是掌握不好加水的量，小编教大家一个和面的小方法:取取适量的面粉放入容器中，用水干净的杯子装好水，倒入一点水用筷子搅拌一次，重复此步骤直到搅拌的没有干面粉时再用手揉成面团即可，这种方法简单实用。揉成粗糙的面团后放置醒面30分钟，中间揉一次使面团光滑有弹性。

猪肉选择肥三瘦七的做馅料很香，用温水冲洗干净剁成肉泥放入容器中，加花生油，盐，鸡精，料酒，生抽，香油，十三香，用筷子顺着一个方向搅拌上劲

大葱一颗、姜一块剥去外皮清洗干净，分别剁成葱、姜末放入腌制肉馅的容器中，顺着搅肉的方向继续搅拌均匀

茴香菜择去老叶子和老的茎部冲洗干净，用清水浸泡十分钟左右，浸洗干净的茴香菜控干水分后切成碎末，根据个人喜好可以用刀把茴香菜再剁的碎一点。

剁碎后的茴香菜放入腌制肉馅的容器中搅拌均匀，切记每次搅拌都要顺着一个方向搅拌

案板铺撒干面粉取一块醒好的面团，搓成长条揪成大小均匀的面剂子，搓圆按扁后根据个人喜好擀成圆形或椭圆形的饺子皮

饺子皮上放入足量的馅料对折后用双手握紧即可，实践证明我还是喜欢椭圆形的饺子皮包饺子

饺子包好后锅中加水煮沸，下入饺子用汤勺的背面轻轻推散防止饺子粘连，再次煮沸后点凉水两次分别煮沸并且饺子鼓起即可

捞起锅中的饺子控干水分装入盘中，蘸上饺子醋开始享用美味吧！

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