广式陈醋鸡脚的做法，陈醋鸡爪的制作方法和配料（早茶陈醋鸡爪你爱吃吗）

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• 1、广式陈醋鸡脚的做法
• 2、早茶陈醋鸡爪你爱吃吗？在家这么做出来很好吃

1、广式陈醋鸡脚的做法

广式陈醋鸡脚怎么做呢？一起来看看。

操作方法

鸡脚清洗干净，切掉鸡脚的指甲。

锅里放入几片姜，煮开半锅水，水沸腾后，把鸡脚倒入锅中，加入少许料酒，去腥味，把鸡脚煮熟煮软。

准备好一盆煮过的冰水，把煮软的鸡脚捞起来，放入冰水中变凉，这样一热一冷，可以使鸡脚更加脆口。

把鸡脚放入大碗中，加入适量的陈醋、酱油、盐、生抽、老抽、白糖、蒜蓉、小辣椒，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一天。第二天就可以吃到美味的陈醋鸡脚了。

2、早茶陈醋鸡爪你爱吃吗？在家这么做出来很好吃

　　陈醋鸡爪中是富含铜元素的，因为铜元素是我们人体健康中所不可缺少的一种微量营养，陈醋中还富含丰富的钙质及胶原蛋白存在的，同时吃陈醋鸡爪能起到软化血管的功效。

1、蒜切成小丁、洋葱切成丝、香菜切段，放在一旁备用。(图略)

2。把洗干净去掉指甲的鸡爪倒入到冷水里，在冷水里加入葱、姜、料酒和白醋。（加入这些调料，可以把鸡爪中的鸡屎味去掉）

3、开火，把水煮开后，开盖去掉煮出来的泡沫后关火，把八角和香叶加进去，接着盖上锅盖，焖３０分钟。（在这期间，不要翻动鸡爪）

4、把焖好的鸡爪捞出来，洗干净后，把鸡爪剁成两半。

5、把剁好的鸡爪，倒入到碗中，加入蒜丁、洋葱丝后加入适量的清水、生抽、鸡精、适量的盐和陈醋和香醋，抓拌均匀，然后加入适量糖调味，最后把香菜放入拌均后，放入冰箱腌制一晚上。

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