过年吃年糕的寓意，过年吃年糕寓意（吃完就能学业工作步步高）

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• 1、春节为什么要吃年糕？吃完就能学业工作步步高！
• 2、过年吃年糕的寓意：过年吃年糕寓意

1、春节为什么要吃年糕？吃完就能学业工作步步高！

过年的餐桌上必须要有一份年糕才圆满。寓意着节节高升，步步高升。小孩子吃了学习成绩节节高，大人吃了工作职位步步高！

年糕年糕，年年高！

今天就来和大家分享一种好吃又简单的年糕做法。你可以管他叫年糕，也可以叫八宝饭。

我们用的材料都是糯米 和各种果料，豆沙。

取的他们吉祥的寓意。关于果料的选择，家里有什么就放什么就好了！一点不用纠结

一次蒸好几份，每次吃的时候再回锅热一下。这绝对是老人小孩都喜欢的美食啦~

新的一年，蓝猪坊的小伙伴祝福大家心想事成，步步高升

材料：

浸泡过夜的糯米500g，豆沙馅适量，桂圆干适量，大枣适量，核桃适量，蓝莓干适量，杏儿干适量，蔓越莓干适量

步骤：

1， 将核桃和大枣放到碗底，大枣条中间依次放上蔓越莓干和蓝莓干

2， 把泡好的糯米控干水分，均匀铺在摆好的果料上

3， 豆沙馅拍成碗大小的圆饼盖在糯米上

4， 将杏儿干插在豆沙馅的外延

5， 糯米控干水分后均匀铺在豆沙馅上

6， 豆沙馅拍成碗大小的圆饼盖在糯米上

7， 最后再铺上一层控干水分的糯米

8， 放到锅中盖盖儿中火蒸两个小时即可

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2、过年吃年糕的寓意：过年吃年糕寓意

简要回答

年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁复盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

春节是我国大型传统节日，是全中国举国同庆的日子。在大年三十时，全家围坐在一起吃团年饭，其中饺子和年糕是必不可少的食物。它们象征着我们对新的一年期待与希望！

详细内容

年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）汉族传统食物，是用黏性大的米或米粉蒸
成的糕，是中国农历年的应时食品。春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色如金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。 年糕在我国已经有了上千年的悠久历史，是我国饮食文化中的重要一员。我们知道，年糕是由糯米制作而成的，早在7000年前，我们的祖先就开始种植稻谷。早在汉朝，当时的人们对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼。在古籍中也有记载着年糕的制作方法，即将糯米蒸熟后，趁热舂成糍粑，然后切成桃核大小，放在阴凉处晾干，吃前下锅油炸，滚上糖食用即可。

据说，最早的年糕是用于祭祀的，在大年夜祭拜神灵、在岁朝供奉祖先，到后来才成为春节应景的食品，岁岁寄托着美好的希望。吃年糕不仅为了这是种美食，更因为它有着很好的寓意，表示着“年年高”的愿望。这种美好的寄托方式一直延续至今，无论男女老少，过年总会吃上一口年糕，以求来年步步高升，事事顺利。

说起过年为什么要吃年糕，其实还有一个传说，在春秋战国时，吴王夫差建都苏州以后，整日沉湎于酒色之中，大将伍子胥预感到必有后患。因此伍子胥在兴建苏州城墙时，以糯米制砖，埋在地下。当吴王赐剑逼其自刎前，他吩咐亲人说：“吾死后，如遇饥荒，可在城下掘地三尺觅食。”伍子胥死后，吴越战火又起，城内断粮，此时又值新年来临，乡亲们想起伍子胥的话，争相掘地三尺，果然得到糯米砖充饥。从那以后，苏州百姓为纪念伍子胥，每逢过年，都做年糕，渐渐地，过年吃年糕的习俗逐渐风行全国各地。

我国年糕的花样繁多，如山东红枣年糕，福建芋艿年糕，宁波水磨年糕，苏州桂花糖年糕，北京百果年糕，各具特色，让人吃了还想吃，很多人小时候都是以这种美食为乐趣的。吃年糕，不再单单是个习俗，而是年的象征，代表着浓浓的年味。每当我们身处异乡吃起年糕时，就会思念远方的亲人，想起自己的家乡。

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