土豆泥做法，土豆泥做法简单又好吃（教你薯条的新做法）

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• 1、土豆泥做法
• 2、土豆不切条，捣成土豆泥，教你薯条的新做法，香酥可口更好吃

1、土豆泥做法

简要回答

土豆上锅蒸熟，捣碎压成泥，然后加入秘制的料汁即可，非常的简单，也很美味，接下来一起做起来吧。

详细内容

第一步，土豆切小块儿上锅蒸熟，尽量切小点儿，切片儿也可以，开锅冒气再蒸15分钟左右

第二步，蒸好的土豆压成泥，加入黄油10g拌匀（不喜欢黄油也可以不加），加少许盐，牛奶适量添加，每次加10ml ，少量多次添加拌匀，直到土豆泥细腻粘稠就可以了。

第三步，凹造型摆盘，可用保鲜袋揉成球形，或者小碗儿扣，也可以用裱花袋或者模具。

第四步，调汁：黄油10g锅中融化后，加入水淀粉（比例约为淀粉1：水10拌匀，喜欢汁儿多的可以多调一些，不同淀粉效果可能有差异，做的时候微调就好）、蚝油、黑胡椒搅拌几分钟收汁，最后浇汁儿完成。

2、土豆不切条，捣成土豆泥，教你薯条的新做法，香酥可口更好吃

　　说到炸薯条，大家一定知道是用土豆做的，也就是平时大家所说的马铃薯。

　　今天懒哥教你炸一盘不一样的薯条，比直接用土豆炸的更好吃，一起来看看怎么做的吧!

　　用料：

　　土豆，胡萝卜，小葱，面粉，盐，孜然粉，黑胡椒碎，面粉，油。

　　做法：

　　削去土豆的外皮，用刀切成片状。

　　将切好的土豆片装入碗中，上锅蒸20分钟。

　　在蒸土豆的时候，可以把胡萝卜和小葱都切成末儿。

　　等土豆蒸到用筷子能轻松扎透，关火出锅。

　　用勺子将土豆捣成泥状，越细腻越好。

　　往土豆泥中加入切碎的胡萝卜末、小葱末，加盐、黑胡椒碎、孜然粉调味，搅拌均匀。

　　加入一大勺面粉或者淀粉，搅拌均匀后装入裱花袋中。

　　锅内烧油，油温烧至筷子放入起密集泡泡，把土豆泥挤到油锅中。

　　炸到土豆条定型后，再给它翻动一下，如果有粘连在一起的，用筷子分开。

　　炸到土豆条金黄酥脆即可捞出，这道香炸薯条就做好了，吃起来会更香哦！

　　小贴士：做这道菜，土豆泥中一定要加面粉或者淀粉，否则土豆泥下锅后不成形，全部散开的。

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