健康资讯 关于【农家小炒肉的做法】，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、农家小炒肉的做法
- 2、农家小炒肉，很多人不会做，大厨教你正确做法，香辣好吃超级下饭
1、农家小炒肉的做法
">简要回答
农家小炒肉是以五花肉为主料，配以青椒，小米辣爆炒而成的一味农家小炒，味道辛辣爽口，是大众餐桌上的一道美味家常菜。
详细内容
准备青椒，小米辣斜刀切条，五花肉切片，准备少许蒜瓣。
">锅中放入少许油，下入五花肉煎至两面金黄，盛出备用。锅中下入蒜瓣炒香，倒入刚才煎好的五花肉再次翻炒。
">在锅中加入老干妈，生抽，料酒各一勺，加入老抽半勺，翻炒均匀。
">将备好的青椒，小米辣倒入锅中，大火爆炒两分钟，炒熟即可出锅。
这样，鲜香爽口的农家小炒肉就做好了！这道菜做法简单，符合大众的口味，厨房小白也能轻易上手！
2、农家小炒肉，很多人不会做，大厨教你正确做法，香辣好吃超级下饭
农家小炒肉是一道家常美食，很多人却不会做，今天大厨教你一个正确的做法，香辣好吃，超级下饭，喜欢自己动手做美食的朋友，就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
1.首先准备五花肉二两左右，切成薄片，放入盆中。
2.青线椒一把去掉根部，切成滚刀片，这样更容易入味，小米椒几个同样切成斜片，一起放入盆中用来配色。
3.蒜子几粒切成蒜片，生姜切成姜片，红干椒一把剪成段，干豆豉一把切碎，一起放入碗中备用。
4.等食材备好以后，我们开始烹饪。
5.炒锅烧热，添入一勺食用油滑锅，再放入肉片，快速翻炒几下，炒出五花肉里面多余的油脂。
6.把肉片炒香以后，放入葱姜，红干椒和干豆豉，翻炒均匀炒出香味。
7.加入适量的料酒去腥，加入白糖1克，食盐3克，老抽2克上底色，继续翻炒，化开调料。
8.放入青红辣椒，开大火爆炒30秒，把辣椒炒至断生。
9.加入少许鸡精，再次翻炒均匀，即可关火起锅，盛入盘中，最后再撒上少许白芝麻，用来点缀。
10.好了，一道开胃下饭的农家小炒肉就做好了，学会了就在家试试吧。
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