芝麻饼的家常做法，芝麻饼的做法（油酥芝麻饼这样做真好吃）

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• 1、芝麻饼的家常做法：芝麻饼的做法
• 2、油酥芝麻饼这样做真好吃，焦香酥脆又营养，讲解详细，一学就会

1、芝麻饼的家常做法：芝麻饼的做法

简要回答

首先要把所有的材料都准备好，然后煮糖水，之后再将材料放入面团内，开始揉面团，揉成小饼，最后放在烤盘烤熟就可以啦。

芝麻饼是一种很常见的面食哦，味道浓郁可口，特别好吃哦，深受很多人的喜爱。接下来，小编就和大家详细讲解一下芝麻饼的做法吧。

详细内容

准备材料
首先，我们需要把材料都准备好，制作芝麻饼需要的材料有熟面粉、白砂糖、白芝麻、猪油、小苏达等等哦。

煮糖水
首先在锅内倒入适量的清水，等到水烧开之后，再将白砂糖倒进去，用筷子搅拌一下，让砂糖融化哦。

揉面团
然后再将面粉揉成团，然后在中间挖一个坑，再将材料放进去，比如白砂糖、白芝麻、猪油、小苏达等等都放进去哦。

揉成小饼
材料都放进去之后，再将面团揉成小饼哦，如果你喜欢吃小一点的芝麻饼，那么可以制作得小一些哦。

烤盘
最后拿出烤盘来烤芝麻饼，把烤盘的温度调到200度左右，然后再烤制10分钟左右即可哦。

2、油酥芝麻饼这样做真好吃，焦香酥脆又营养，讲解详细，一学就会

【油酥芝麻饼】

1.首先我们做一些油酥。

炒锅烧热，倒入半勺食用油，油温烧至四成热时，倒入面粉100克，用勺子连续搅拌均匀，即可关火起锅倒入碗中，油酥这样就做好了。

2.准备一个面盆，倒入面粉300克，食盐3克，打入一个鸡蛋，加入少许植物油，再加入适量开水，边加水边搅拌，先搅成面絮，再揉成面团，然后放在案板上，撒上少许面粉。

继续把面团反复揉匀揉光滑，然后按扁，擀成长方形的面皮。

3.用勺子舀一些刚才做好的油酥，用刮板摊平抹匀，从一边慢慢的卷起来，再用刀切成4厘米长的段。

5.准备一个盘子，刷上一层植物油，把做好的面胚放在盘中，再把面胚上面刷上一层植物油，防止面胚里面的水分流失。

把案板上刷上一层食用油，先把面胚用手按扁，再用擀面杖把面胚擀平，从中间折起来，再从另一边折叠成方形，用手轻轻按压。

接着用擀面杖把前面擀平，擀成扇形，再从两边轻轻叠起来，把前面的向后折起来，然后叠成正方形的面胚，放在一边备用。

把剩余的面胚全部按这个方法做好。

6.再准备一个大盘子，撒上适量白芝麻，把做好的面胚依次放在盘中，粘上芝麻备用。

然后把沾满芝麻的面胚擀成长方形，全部擀好以后，叠在一起备用。

7.电饼铛烧热，倒入食用油，油可以多放一些，这个饼是半煎半炸的，这样做出来会更加酥脆。

油温至三成热时，下入擀好的面胚，盖上盖子，煎三分钟左右，掀开锅盖，看到面饼鼓泡，表皮呈微黄色时，翻过来煎另一面。

8.继续煎一分钟左右，等面饼两面都煎至金黄酥脆时，即可取出放在案板上，把面饼从中间切开，放在盘中，接着把剩余的面胚都依次煎好，就可以上桌食用了。

好了，到这里，这道焦香酥脆的油酥芝麻饼就做好了，学会了就在家试试吧。

这个芝麻饼既可以直接食用，也可以夹菜或者沾汤一起吃，味道都相当不错。

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