健康资讯 关于【怎样做美味的木耳粉条炒肉末】，怎样做美味的木耳粉条炒肉末窍门，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、怎样做美味的木耳粉条炒肉末
- 2、天冷了，教你几道炖菜做法，香喷喷热乎乎
1、怎样做美味的木耳粉条炒肉末
木耳肉质细腻，清脆爽口，有“素中之荤”的美称，粉条中含有丰富的膳食纤维，具有软化血管，润肠通便的功效，将木耳，粉条和肉末放在一起炒一下，十分美味，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的木耳粉条炒肉末？希望能够帮助到大家。
工具/材料
木耳适量，青椒适量，粉丝适量，五花肉适量，生姜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，料酒适量，生抽适量，陈醋适量，小葱适量。
操作方法
将五花肉洗净，取适量切成碎末，放入盘中，再将生姜切碎，放在肉末上面，加入适量盐，五香粉，生抽，料酒，搅拌均匀，腌制十分钟。
准备适量红薯粉条，放温水中泡发，大约泡半个小时，或者开水烫一下，这样可以加快粉条泡发的速度。再准备适量木耳用清水泡发，将青椒洗净后切成条，放入盘中备用。
炒锅中放入适量油，油热后放入姜片儿，蒜片儿爆香，然后将肉末儿倒入锅中炒熟，可以加少许老抽上色。
将青椒丝倒入锅中，翻炒均匀。
将泡发的木耳倒入锅中，和青椒一起翻炒。
将泡好的粉丝倒入锅中翻炒一下。泡粉丝的时间也不能太长，否则粉丝容易软烂。
根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，陈醋，搅拌均匀。
为了防止粘锅，可以加少许清水。
炒好后，出锅装盘，可以准备适量小葱，洗净后切碎，撒在上面就可以吃了，美味营养，家里人都非常开心。
2、天冷了，教你几道炖菜做法，香喷喷热乎乎
【白菜木耳粉条炖豆腐】
主料
白菜：500；木耳：80；豆腐：1盒；粉条：80
辅料
宴友食用油：适量；小葱：适量；盐：适量；姜：1块；生抽：适量
具体步骤
1.将白菜用手撕成大块。
2.酱豆腐切成方块。
3.将豆腐块放在淡盐水中浸泡10分钟。
4.小葱切碎，姜切丝。
5.锅中放油，放入切好的葱和姜煸出香味。
6.放入切好的白菜翻炒。
7.白菜炒至蔫烂后，放入泡好的木耳。
8.放入豆腐块，放入适量的生抽。
9.添加适量的高汤或清水，放入泡好的粉条，用大火炖至开锅。
10.加入适量的盐。
11.炖至熟透即可关火,盛碟。
【猪肉炖香菇粉条】
主料
五花肉：500；香菇：100；粉条：200
辅料
葱：适量；姜：适量；蒜：适量；八角：适量；冰糖：适量；料酒：适量；盐：适量
具体步骤
第一步
五花肉切片，烧开水焯一下；干蘑菇提前泡30-45分钟，洗净待用；粉条用热水泡着待用；葱切大段，姜切大片。
第二步
锅内少许油，放入飞过水的五花肉，小火慢慢煸至肥肉变成半透明状，加入姜片继续煸炒一会儿，加入酱油上色，料酒去腥，然后加入热水，容量要没过肉。
第三步
炖20分钟后，加入蘑菇，再炖10分钟，加入粉条，如果汤不够了，一定要加热水，同时加入葱、蒜、八角、冰糖等调味料。
第四步
待粉条变软没有硬心后，大火收汁，根据个人口味加入适当盐、味精调味，出锅开吃！
【美味羊杂汤】
主料
羊杂：适量；粉条：适量
辅料
作料：适量
具体步骤
第一步
将羊肚、羊心、羊气管等羊杂切片。
第二步
油锅里倒入油，放入花椒和大料。
第三步
将羊杂倒入翻炒。
第四步
将羊杂倒入翻炒。
第五步
加入醋。
第六步
加入料酒。
第七步
另外准备一个汤锅，加入水，水烧开后，把炒好的羊杂倒入，熬煮15分钟。
第八步
倒入一整袋牛奶，再熬煮10分钟。
第九步
加入盐。
第十步
加入粉条，继续煮至粉条变熟。
第十一步
关火加入味精
第十二步
加入胡椒粉。
第十三步
吃时表面撒上香菜和葱花。
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