菜心的做法，白灼菜心的做法（对称三角形形态）

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1、对称三角形形态

合并价格时会出现对称三角形

当价格低于旧高和高于旧低时，对称三角形出现。这通常意味着买方或卖方均无法获得控制，导致价格范围停留在三角形内。

交易价格通常在趋势线（用作支持和阻力）之间，以防止价格突破新高或新低。

识别对称三角形形态

下图展示对称三角形形态可能的样子：

对称三角形形态K线图

运用对称三角形进行交易：方法一

运用对称三角形进行交易的第一种方式是在三角形的任一边寻找突破处，然后根据突破方向开展交易。等待蜡烛在趋势线上方或下方收盘，然后尝试入市。

止损应设于三角形的对边上。

• 买进时，止损将设于底边下方。
• 抛售时，止损将设于顶边上方。

止盈位通过用三角形背面的高度并将该高度设于距趋势线突破处相同距离的位置来确定。

下图展示应在何处放置买入线。在此情况下，价格突破到三角形的上边。

对称三角形交易法一

（蓝色）1价格突破到三角形的上边后的长线买入点

（红色）2三角形下斜边下方的止损

（绿色）3止盈与买入点的距离和三角形背面的高度相同

下图显示价格突破到下边：

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（橙色）1价格突破到三角形的下边时的短线买入点

（红色）2三角形上斜边上方的止损

（绿色）3止盈与买入点的距离和三角形背面的高度相同

运用对称三角形进行交易：方法二

运用对称三角形进行交易的第二种方式是等待价格突破三角形，然后返回将三角形斜边作为支持（如为长线交易）或阻力（如为短线交易）复试。

止损可超过阻力位（如为短线交易）或低于支持位（如为长线交易）。

在方法二中，利润目标同样通过测量距三角形背面的距离，然后设于距买入点相同距离的位置得出。

下图展示您可运用对称三角形形态进行长线交易的第二种方式：

对称三角形交易法二：入场设置

（蓝色）1价格返回将三角形斜边作为支持测试后的长线买入点

（红色）2止损下降到支持区域下方

（绿色）3利润目标距下方买入点与距三角形背面的距离相同

总结

到目前为止，您已经了解到…

• 对称三角形形态指示任何方向的可能突破。
• 通过在价格突破三角形时进行交易并根据突破方向开展交易，您可以使用对称三角形进行交易。止损将在三角形的对边上继续。止盈与买入点的距离和三角形背面的高度相同。
• 您也可以等待价格返回，然后在找到价格支持位（如为长线交易）或阻力位（如为短线交易）后进行交易，从而运用对称三角形进行交易。止损将分别超过或低于阻力位或支持位。利润目标与买入点的距离和三角形背面的高度相同。
  
  

2、菜心的做法

● 白灼菜心 ●

原料：菜心300g、盐适量、红辣椒适量、蒸鱼豉油适量

做法：

1、首先将菜心去头，红辣椒切丝备用。

2、锅中倒入清水，煮开后放入两勺盐、少许油，将菜心下锅焯水，再次煮开后就可以捞出了。

3、锅中倒入适量油，烧热备用。

4、最后，将菜心摆盘，加上红椒丝做点缀，淋上热油和蒸鱼豉油，即可。

● 蒜蓉菜心 ●

原料：菜心200g、蒜子适量、盐适量、水淀粉适量

做法：

1、首先将菜心去头去叶尾，蒜子切成蒜米。

2、锅中加入清水，加少许盐，倒入少许食用油，将菜心倒入锅中，烫软后捞出。

3、锅中倒入油，下入蒜米，煸炒数秒后，加入菜心，加半勺盐，均匀翻炒。

4、接着淋入适量水淀粉，翻炒片刻，即可出锅装盘。

● 蟹粉菜心面 ●

原料：菜心、平菇、蟹粉、面条

做法：

1、高汤煮面

2、加菜心、平菇、调味

3、最后放点蟹粉

● 冻豆腐烧蘑菇菜心 ●

原料：平菇、冻豆腐、菜心、盐、生抽、糖

做法：

1、冻豆腐化开，洗净，切块；平菇洗净掰开；菜心洗净切段。

2、锅里放油烧热，放入冻豆腐，炒一会儿放平菇。

3、放生抽和盐，冻豆腐和平菇都会出一些水，如果觉得水不够就稍微添一些。

4、把菜心放进去，大火烧开以后改中火焖到没什么汤就差不多了。

5、可以放点一点点糖提鲜。

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