如何做山药丸子，做山药丸子用什么山药（看着就很有食欲）

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• 1、如何做山药丸子
• 2、炸山药丸子，外皮酥脆，里面嫩滑，看着就很有食欲，吃完还想再吃

1、如何做山药丸子

山药丸子是一种很多人都喜欢吃的美食，那么如何做山药丸子才好吃呢？关于这个问题，小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。如果大家喜欢小编的文章，记得给小编点赞哦！

操作方法

首先准备好所有要用到的食材，如下图所示。小贴士：山药130克，淀粉15克，裙带菜适量，生菜适量。

然后将山药去皮切成段，上锅蒸15分钟，如下图所示。

接着将裙带菜用清水浸泡15分钟，如下图所示。

然后把蒸好的山药用擀面杖捣成泥，如下图所示。

接着在山药泥中加入淀粉搅拌均匀，如下图所示。

然后团成山药丸，如下图所示。

接着往锅中加入适量的清水，待水烧开，转中火下山药丸，然后加裙带菜，如下图所示。

煮到山药丸子浮起来之后，加入生菜，如下图所示。

一道美味可口的山药丸子汤就做好了，希望大家能够喜欢。你学会了吗？赶快动手试一试吧。

2、炸山药丸子，外皮酥脆，里面嫩滑，看着就很有食欲，吃完还想再吃

青菜丸子、肉丸子，无论是煮汤还是煎炸，都是我们餐桌上必备的一道菜品，但是山药丸子你们吃过吗？在这之前我也没吃过，在这之后，我觉得这道丸子在我心中的地位可以战胜胡萝卜丸子在我心中的地位了。不要说我容易移情别恋，我只是想把最好吃的菜都分享给你们。

准备食材：肉馅、山药、鸡蛋、胡萝卜、葱花、姜末等。

1、将山药剁碎成末状与肉馅放在一个容器中。

2、将鸡蛋清放在食材中。记住只要鸡蛋液哦！

3、再在其中加入姜末。

4、加入适当的料酒。

5、加入适当的盐巴。

6、再在其中放入适当的老抽，进行充分的搅拌。

7、起锅烧油，用勺子将肉馅汆成丸子状，入锅煎炸。

8、将准备好的胡萝卜切成片状。

9、用胡萝卜片垫底，将准备好的丸子放在上面。

从拌馅料到炸丸子，再到摆盘，这道不一样的丸子就做好饿了，希望你们喜欢。

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