红皮萝卜怎么做好吃，怎样快速腌美味的红皮萝卜（#厨房有维达洁净超省心#素炒胡萝卜）

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• 1、红皮萝卜怎么做好吃：怎样快速腌美味的红皮萝卜
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1、红皮萝卜怎么做好吃：怎样快速腌美味的红皮萝卜

红皮萝卜中含有丰富的维生素C，具有防癌抗癌的功效。红皮萝卜具有补血的功效，还可以帮助贫血患者。特别是生的红皮萝卜，有一种抗肿瘤活性物质，这种物质对食道癌，胃癌等都有非常好的抑制作用，将新鲜的红皮萝卜，这样腌一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样快速腌美味的红皮萝卜？希望能够帮助到大家。

工具/材料

红皮萝卜适量，盐适量，泡椒适量干辣椒适量，白砂糖适量，生抽适量，陈醋适量。

操作方法

准备适量新鲜的红皮萝卜，洗净后，不用去皮，切成非常薄的片，放入盘中备用。注意，尽量切得薄一些，这样更容易腌制。

多加一些食用盐，用手抓均匀，腌制一个小时左右，腌的时间越久，效果越好。

将腌出的水分倒掉，用清水冲洗一下，防止盐分过多，再用手捏一下，处理好之后，放入保鲜盒里，加入适量生抽，陈醋和白砂糖，喜欢甜味的，可以多加白砂糖。

准备适量泡椒，将泡椒放入保鲜盒里，然后将泡椒水也倒一些进去。

再准备适量干红辣椒，切成圈儿，放入保鲜盒里。

搅拌均匀后，盖上保鲜盒的盖子，放入冰箱里，再冷藏腌制一个小时左右。

一个小时之后，拿出来就可以吃了，又甜又酸又辣，真的太美味了，家里人都非常喜欢，吃不完的继续放入冰箱，随吃随取，太方便了。

2、#厨房有维达洁净超省心#素炒胡萝卜

By 月亮私家烘焙师 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 胡萝卜 2个
• 葱末 适量
• 盐 1匙
• 生抽 1勺
• 蚝油 一茶匙

做法步骤

1、将买回来的胡萝卜放入盆中倒入适量的水和适量盐浸泡10分钟清洗干净用到切成薄片备用。

2、锅内倒入适量的水几滴食用油和适量盐大火烧开。

3、倒入切好的胡萝卜片大火焯水1～2分钟捞出装盘备用。 经过焯水的胡萝卜不仅可以去除部分胡萝卜味，使其炒出的口感更好吃，还能有效地缩短后面炒制时间，但焯水时间不宜超过，差不多1～2分钟，否则容易把胡萝卜焯烂影响口感

4、小葱清洗干净，用刀切成葱末备用。

5、锅内倒入油烧热后放入切好的葱末爆出香味。 想要好吃除了给切好胡萝卜焯一下水之外就是在炒胡萝卜的时候多放一点油。

6、放入焯好的胡萝片中火翻炒均匀后倒入1匙的生抽翻炒均匀后倒入1匙食用盐翻炒1～2分钟后倒入1匙蚝油翻炒均匀关火盛出撒上适量的葱花点缀一下即可食用。

小贴士

1: 喜欢吃蒜的可以把蒜切片和葱末一起爆出香味。

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

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