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研究报告称吃方便面增加心脏病风险

据美国媒体14日报道,虽然方便面一直深受大学生和伙食节俭人群的喜爱,但却能诱发心脏病和糖尿

  据美国媒体14日报道,虽然方便面一直深受大学生和伙食节俭人群的喜爱,但却能诱发心脏病和糖尿病。《营养学杂志》一项研究报告显示,速食拉面及其他种类方便面可增加人类,尤其是女性患心脏代谢综合征的风险,而该综合征是导致严重心血管疾病和中风的风险因素。

  研究负责人申贤昊表示,“目前许多人食用方便面却不知道其潜在的健康风险,所以该研究意义重大。”申是美国贝勒大学医学中心临床心脏病学成员、哈佛大学公共卫生学院营养流行病学博士,对该领域的研究处于领先地位。

  研究人员察看了2007-2009年韩国国民健康与营养调查研究对1.07万名19-64岁人群的调查数据,发现每周食用两袋或两袋以上方便面可引发心脏代谢综合征,导致人体心血管、肾脏及代谢系统异常。

  尽管方便面的危害不会立竿见影,申还是强调说,方便面危害健康或因为其包装大多使用泡沫聚苯乙烯材料,该材料含有能干扰人体荷尔蒙的双酚A(BPA),这也是方便面对女性危害更大的原因。而且方便面本身也含有大量饱和脂肪和不健康成分,如味精、化学防腐剂特丁基对苯二酚(TBHQ)。

  据申介绍,该研究主要针对韩国人,因为韩国是世界上方便面人均食用量较高的,而且近年来,心脏病和肥胖等健康问题有增无减。但该研究似乎同样适用于美国方便面消费者。据世界方便面协会调查,2013年美国方便面销售量高达4.3万亿袋,居全球第六,仅次于中国、印度尼西亚、日本、越南和印度,比韩国还领先一名。

  方便面被指有害早已非次。几年前,因方便面内含增稠剂、稳定剂、防腐剂等能导致心脏病、中风和肾功能损伤的成分,马来西亚卫生官员发出食用警告。·欧叶·

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