健康资讯 天津网讯 每日新报评论员 陈庆璞 不知从何时起，一些标榜格调、特色或者品位的餐饮、娱乐网红店，借着微博、微信朋友圈等自媒体的刷屏传播，一时间颇为受宠。谁要没去过网红店打打卡、排排队，好像真的没法在“圈”里混了。
不过，网红店这个词儿还没热乎多久，就被媒体揭出种种不堪。像比较有名的“喜茶”、鲍师傅糕点、Farine面包等，纷纷被曝光，有的用过期面粉，有的操作间卫生条件恶劣，更普遍的则是雇黄牛排队，制造抢手热卖的假象，还有的被管理部门处罚、被责令停业整改。
当今，人们生活水平逐步提高，就饮食来说，早已过了追求温饱的阶段，甚至大鱼大肉的“吃好”阶段，也早已被甩在身后。味蕾容易厌倦的年轻群体，已经开始追求吃得特立独行，吃得不同凡响，当精致的餐具、新奇的食物造型、雅致的就餐环境在朋友圈里一晒，瞬间就存在感爆棚。一传十十传百，网红店门庭若市，排队动辄几个小时，路人瞄上一眼，只能感慨一句食客们咋这么有钱又有闲。
本来，不管吃的，还是玩的，求新求异，没什么不好。相反，主动解决消费痛点，给平淡的生活来一点调味品，挖掘消费的附加值，不仅能满足特定群体的心理需求，更大大丰富了消费的形式和内容。不过话说，热得快凉得也快，网红店背后竟如此多的龌龊之处，砸钱饥饿营销，制造红火假象，原料、卫生堪忧。市场经营较基本的诚信理念都不具备，所谓的格调，本身并不是饭有多好吃，酒有多好喝，纯粹是靠一堆外在包装故弄玄虚。专家所说很多网红店复购率低，一针见血，可见消费者也不是傻子。
移动互联网是一个伟大的工具，但现在很多资本、很多玩家，挖空心思琢磨一夜暴富的商业模式，其实是在玩坏互联网这个工具。没有底线地造噱头，妄想今日砸钱、明日变现地玩套路，不止网红店，此前所谓共享充电宝之类，也不过是昙花一现沦为笑柄。踏实经营方开得传世好店，套路太多，即便一时网红，也终是明日黄花，其实是在给自己下套。
