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天津网讯 每日新报记者 赵秋艳 通讯员 刘雯霞 近日，和平区新兴北里社区第十一届“社区美食节”热闹非凡。社区居民们纷纷亮出自己的拿手菜，大家一起晒厨艺、品佳肴、话家常，在品评美食的过程中庆祝节日的到来。居民们煎、炒、烹、炸、蒸……各显身手，纷纷端上自己拿手的好菜加入“美食盛宴”。
“听说社区举办‘邻里美食节’活动，我们提前好几天就开始准备了，查看菜谱，回家练习……目的就在于显显手艺，同时也为了让大家今天能吃得开心。”社区居民赵凤林做的山药鱼炖蘑菇、张岑做的江米糖藕、寇忠义做的五仁酥皮月饼、果珍脆皮山药球，还有清蒸鲈鱼、蒜香烤鸡翅、白灼大虾等等佳肴……丰盛的美食刚一上席，就被居民们一“抢”而空。大家举筷一边品尝菜肴，一边畅叙邻里感情，现场欢笑声、碰杯声、祝福声交融互动，洋溢着浓浓的和谐“百家宴”氛围。
社区有名的美食达人彭玉堂老人做了野菜团子和双仁番茄鸡。他介绍道：“野菜团子配料简单，做起来其实非常难。棒子面松散，想团到一起很不容易。这次我就教给大家一个简单实用的办法，棒子面用粗细两种面，加些泡打粉和发酵粉和均匀，然后把准备好的野菜馅团紧实了，往上裹上一层干面，再拿喷壶喷水，再裹上一层干面，反复这样，过程有点像滚元宵。”彭玉堂老人说道，喷壶是厨房专用，一定要注意卫生。
随着生活质量的提高，饮食文化的不断发展，美食已不再停留在酒足饭饱的层次上，而是成为了提升生活品位、休闲社交、了解领略民俗风情为一体的精神文化盛宴。“在这清风送爽，荷花争相吐艳的季节，经过数日紧张有序的筹备，我们迎来了新兴北里社区‘喜庆迎中秋、献礼十九大’文化美食节。旨在通过文化美食节这一平台，以诱人可口的特色美食和底蕴深厚的文化为媒介，进一步促进我们社区的邻里和谐。”新兴北里社区居委会主任闻采弈说道，现在社区里的很多居民一墙之隔互不认识，一年四季互不往来，一楼上下互不招呼……现代城市社会的一些“弊病”，阻碍了社区和谐发展。新邻里社区为打造“新型邻里关系”，特举办“邻里美食节”，就是要倡导邻里和睦这一中华民族的传统美德。
“远亲不如近邻，千金难买邻里情。美食节上邻居们彼此关心问候，不仅饱了口福，更重要的是加深了邻里感情，我们非常欢迎。”小区一位老人说。
