健康资讯 从25日起，中心城区实行活禽定点屠宰和白条禽全面上市。记者昨日从中心城区禁止活禽交易屠宰专项整治工作领导小组办公室获悉，作为活禽定点屠宰和白条禽上市活动的重要工程——城区正式的活禽屠宰厂已经开工建设，预计今年年底前建成投运。
昨日，位于荆钟公路东宝区牌楼镇东外环东侧虹美食品公司旁边空地上，几台机械设备正在进行土地平整。这里将建设正式禽类定点屠宰厂和交易市场。
该项目由湖北翊宇源食品有限公司投资建设，计划投资1.2亿元，规划占地3.5万平方米，建筑面积3万平方米，建设行政办公区及生活服务区、禽类产品交易区、禽类屠宰加工区。其中禽类产品交易市场建成后，可容纳80户商户入驻，禽肉产品冷库可贮存冻品近万吨，交易暂存圈舍可集中存栏活禽约10万只。正式屠宰厂将引进自动化活禽屠宰线，实行机械化屠宰，流水线作业，每天可屠宰活禽3万只。与现在运营的临时屠宰厂活禽半自动屠宰线相比，该屠宰线将实现全自动化，将更干净更卫生，产品品质将更高。
目前，中心城区活禽临时屠宰厂采用半自动化生产线，部分环节需要人工辅助操作。
