健康资讯 东楚网黄石新闻网（东楚晚报记者 陈子才）
21日，记者从市食药监局获悉，为防控食品安全风险，及时排查食品安全隐患，主动发现和处置食品安全问题，增强食品安全监管的针对性和有效性，市食药监局以问题为导向，制定了《黄石市2017年食品安全监督抽检实施计划》（以下简称《计划》）。
《计划》要求，2017年，全市食品安全监督抽检计划涵盖31大类食品，117个食品品种，计划抽检2966批次，其中大冶市、阳新县共配套抽检266批次。
“抽检中，市食药监局将着力实现‘六个全覆盖’。”市食药监局食品生产科科长雷火林说，要覆盖城市、农村、城乡结合部等不同区域；要覆盖在产获证食品生产企业；要覆盖食品安全国家标准中规定的主要安全性项目；要覆盖粮食加工品等31个大类、117个品种、184个食品细类；要覆盖生产加工、流通、餐饮、网络销售、进口食品等不同业态；要覆盖许可食品生产小作坊。
据介绍，《计划》总体突出了“三重一大”，即将重点区域、重点品种、重点项目和大型企业为核心目标，市县两级靶向重点各有侧重。
市级靶向重点为：突出本地区市场销售食用农产品农药、兽药残留抽检；突出餐饮食品抽检，特别是加大小餐饮抽检力度；突出“两小”食品抽检，加大对食品小作坊、小摊贩的抽检力度；突出跟踪抽检，加大对上一年度抽检不合格产品的抽检力度；突出漏检食品，对省级抽检未覆盖的食品生产企业和产品进行补充抽检。
县级靶向重点为：侧重抽检本地食品加工小作坊、小餐饮的食品、食用农产品、2016年抽检中发现风险较高的品种及市级抽检未覆盖的食品生产企业和产品。
《计划》还对抽检工作程序、抽样区域、抽检频次、抽检工作进度安排进行了明确，要求各相关单位和人员依法开展监督抽检，确保抽样程序合法、样品布点科学随机、抽检样品具有科学性和代表性、检验过程科学规范、检验数据真实准确公正，抽检结果及时公示。
雷火林说，对监督抽检中发现的食品安全风险隐患和突出问题，市食药监局将及时开展核查处置；对食品生产经营者存在违法违规行为的，将依法组织调查处理。
