果城里芋头圆

三婶今天要迁居城里，去帮儿子开“果城里芋头圆专卖店”。三叔去世早，儿子在外打工东奔西走赚钱不理想，她出主意：山里的芋头圆山外人都喜欢，到城里开个小吃店，一定开得出名堂。儿子去城里一开，见小吃店每天顾客盈门，就扩大经营去开专卖店。
芋头圆，这充满果城里特色的美食，同三婶的关联真是不一般，不但使三婶走出大山，当年还成就了她的姻缘。
那年三婶在大冶湖工地上，跟三叔谈对象，她父母认为山里日子苦，不想结这门亲，想拿出充分的事实来说服三婶，还来我家“访人家”。他们怕我家有所准备，蒙住他们的视听，搞了个突然袭击，不打声招呼直奔我家。这样，可以收集到真实的山里日子苦的情况，好让女儿打退堂鼓。
他们来到我家是下午了，只有祖母一个人在家，祖母听说了他们的来意，不慌不忙接待他们，递上热茶，在火塘上架起蔸子火请他们烤火，还说：“你们这样很好，能看看我们的真实情况，你们在我家吃晚饭，住一晚，了解一下这地方然后决定。”他们留了下来。
他们一边烤火，一边看着祖母洗芋头焖芋头；一边割韭菜，煮绿豆，切萝卜豆腐丁放锅里炒。他们暗忖：可能是炒下饭菜招待他们吃芋头。多亏我们这样来看一下，再困难，对象的父母来访人家，一餐白米饭得招待，是实在拿不出来呀，山里太穷了！打算第二天天亮就走。
不想祖母说：“我们没有好东西待客，做点芋头圆子你们尝尝。只是不能如过年一样做肉馅的。”他们好奇想：芋头能做圆子？只见祖母把焖熟的芋头剥去毛茸茸的芋头皮，放到大木盆，兑上苕粉，倒些滚烫的开水，把苕粉和芋头反复地揉，不一会，散散拉拉的两样东西，揉成了又白又软的面团，然后把它掐出一个个小坨坨，捏成灌状，将那些炒得香喷喷的“菜”放到里面，慢慢捏拢，一眨眼工夫做成了圆子。
那圆子放到筲箕里，一个个排着，好像一筲箕粉嫩的白桃。傍晚时分做好芋头圆，家里在畈上干活的人就回来了，就准备煮圆子“过夜”。祖母在锅里把水烧得滚开，把芋头圆轻轻放下去，煮到蒸汽弥漫了灶屋，揭开锅盖，芋头圆在锅里象皮球一样浮了起来，放下麻油和葱花，一股香气扑鼻而来，舀起来，端给他们，他们试着咬一口，香喷喷满口生津……他们想，在毫无准备的情况下，就能做出这么好的晚餐，果城里这地方还可以，于是决定住下来看一看，于是以芋头圆为契机，他们了解到了真实的果城里
果城里，山高坡陡，土地逼仄，物产匮乏。果城里人想方设法，在山腰建围堰，在山洼开出一块块水田，并把泉水引到水田，种起水稻；芋头虽丰产，可受了旱就长筋，受渍了就长煮不熟的“夹生块”，果城里人就把芋头种在沟头港边的地头上，虽然离水咫尺之遥，可高低落差大，无水渍之虞；靠近水源，若逢十天半月不下雨，就近用桶或者粪瓢浇上一阵，那芋头就旺盛地生长……
山里没有大鱼，果城里人把港里的小鱼烤好，晒干，和辣椒皮混煮，风味独特；还做苕粉肉，印子粑，他们看见芋头不大好吃，可不黏不结，淡中带甘，和黏性很强的苕粉揉在一起，把包汤圆的馅包进去，吃起来就有了独特的风味。果城里的芋头圆，和小干鱼，苕粉肉舂糍粑一起，成为一道道美食，丰富着果城里的餐桌、日子。
他们临走时，三婶教民办的父亲文绉绉说：“我们从芋头圆里看到，这方水土养出的人勤劳聪明，把果城里打造成了一方丰富多彩的水土，虽自然条件没有山下优越，可日子不比山下差。女儿嫁到这样的好地方，我们心里踏实。”