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天津网讯 每日新报评论员陈庆璞 随着智能手机和移动社交应用的兴起，近年来产生了一个群体叫“炫食族”。这些人，每餐必晒，谁要在拍照之前动一筷子，破坏了美食的品相，估计会被罚蹲墙角；有报道说一对情侣外出就餐，菜齐了，女生却噼里啪啦拍起来没完，发完微博发微信，足足10分钟，快把男友饿哭了。
饿哭了说得有些夸张，可对那些“炫食族”的描述却一点都不夸张，特别是逢年过节，满屏全是鸡鸭鱼肉，大家不是看得流口水，而是越看越饱，越看越腻味。心理专家说，餐餐必炫，是轻度强迫症的状况。难怪，现在也有人把炫食症、Wi-Fi依赖症列入移动时代六大流行病之中。
中国美食文化源远流长，食物不仅要讲求果腹、可口，还要注重外观、品相。一道色香味俱全的菜，不仅是充饥解馋的佳品，也给人以美的视觉享受。所以，在朋友圈里适度地分享美食以怡情悦目，倒也不算是什么过错。但现在的问题在于，“炫食族”炫得太多太泛滥，哪里是分享美食，分明是刷屏加晒幸福，而且技术含量低，一般就是咔咔拍两张，或者稍微组合拼接一下，然后上传了事，没一点附加值。而在古人那里就不同了，历代诗词歌赋里表现美食的作品不少，那些“炫食”，至今读来依然颇有韵味。
古代文人以诗书功名为重，大多视吃为俗事，在吃上不会太费心神，所以中国传统绘画极少表现食物的作品。而古人诗文里，即便写到吃，也是经过了巧妙的艺术加工，俗事也写得高雅、写得艺术。白居易是大家，他有一首诗叫《问刘十九》，曰：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？酒是刚酿好的，泛着微绿的酒渣，小炉子火苗通红，天将雪，而屋里这么温馨，正可以小聚畅饮。全诗简洁凝练，不事雕琢，生活气息扑面而来，这就是功力。还有，杜甫那首著名的《赠卫八处士》里说“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，拜访多年未见的老友，上次见还“君未婚”，而现在已“儿女成行”，好好庆祝一番吧，但世道艰难，家境寥落，主人待客也只能用韭菜和米饭了。虽然有那么一点窘迫，但也写得清新雅致。
苏轼算个另类，不仅不以吃为俗物，而且吃得潇洒、吃得有学问，被贬官到哪里，就想着法儿发掘那里的美食，真是古今高雅吃货。那个著名的“东坡肉”，就是苏轼被贬黄州发明的，当地没有吃猪肉的习惯，他便创制了一套烹饪技法，说“黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美”。现在看来，不就是炖肉吗，还写诗作赋，真是“炫食族”的鼻祖。还有他在镇江时，写到“芽姜紫醋炙银鱼，雪碗盛来二尺余；尚有桃花春气在，此中风味胜莼鲈”，在我们看来普普通通的炖鱼，在诗人笔下却有这么多的美。这样的食物，才算是美食，这样的“炫食”，才是较高境界的“炫食”。
这些人都是当时的风云人物，其诗文功力和对生活的观察、体味能力，非一般大众所能比，所以，以古人诗文的境界来要求当代的“炫食族”，有点苛刻。但古人给我们传下来这么宝贵的财富，也给我们提了个醒，“炫食”也要炫得艺术、炫得脱俗，至少别把那些大鱼大肉天天没完没了地上传了，大家真的不想多看。
