猪肉钩虫杀不死？河北四川等省辟谣

     近日，有关“猪肉已大面积出现钩虫”的消息在网上被广泛传播。传闻涉及河北、四川、广西、辽宁等地，目前多地官方已澄清辟谣。

    网上所传消息配发了多张“肉生虫”图片，声称“此虫水煮不烂，油炸不熟，高温杀不死，已有朋友买到过这种肉，亲眼所见……”

    前日，记者从四川省农业厅官网了解到，针对网传“四川猪肉已大面积出现钩虫”的消息，四川省农业厅信息中心专程咨询了省动物疫病预防控制中心、省动物卫生监督所有关专家。

    四川省动物疫病预防控制中心专家介绍，网上传播的所谓“钩虫”，是钩口科线虫的统称，如果动物感染钩虫，只寄生于肠道，成虫长度1厘米左右，不会寄生于肌肉内;虫体经高温后即死亡崩解，网上所传“水煮不烂、油炸不熟、高温杀不死”是毫无科学根据的。另外，四川省动物卫生监督所专家指出，多年来四川省生猪屠宰检疫从未发现“钩虫”寄生于猪肉。 （人民）