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天津老字号元宵的秘密 摇啊摇猜啊猜都是艺术

天津网讯 每日新报记者 史翔昆 朱潇骁 陈玓怡 元宵大家都爱吃,它是怎么做出来的您知道吗?北方的元宵和南方的汤圆,主要区别就在一个是“

  天津网讯   每日新报记者 史翔昆 朱潇骁 陈玓怡  元宵大家都爱吃,它是怎么做出来的您知道吗?北方的元宵和南方的汤圆,主要区别就在一个是“摇”出来的,一个是“包”出来的。 

  元宵怎么摇?记者趁着你们在外面排队卖元宵的时候,进入到元宵店的操作间,带大家来近距离看一看—— 

  

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步方形的馅料蘸纯净水 

 

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第二步放在雪白的糯米粉中摇啊摇 

  

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第三步将裹上一些糯米粉的元宵取出蘸水 

 

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第四步换一边继续摇啊摇 

 

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第五步将更胖的元宵铲出来蘸水  

 

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第六步嗯……继续摇啊摇 

 

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第七步将一锅元宵分到两锅中让它们更充分地接触到糯米粉 

  

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第八步完成! 

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