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单小姐是一家保险公司的职员，上个月买了一台豆浆机，每天给自己磨一杯豆浆。不料，才喝了一个多星期，她却因为肠胃胀气严重，被家人送到医院就诊。医生提醒，豆浆营养虽然丰富，但喝时要适量。
单小姐纳闷了，以前也喝过豆浆，从来没有出现这种症状。医生解释说，由于豆浆性质偏寒，进入人体内后，在各种消化酶的作用下会产生比较多的气体，消化不良、肠胃功能不好的人，较好少喝。单小姐由于工作忙碌紧张，经常不按时进餐等原因，本身有长期的慢性浅表性胃炎病史，加上较近每天饮用一大壶豆浆，所以刺激胃酸分泌过多，引起胃肠胀气等不适。
豆浆是中国人的营养早点之一，这种老幼皆宜的健康饮品一直备受人们的喜爱。医生提醒，豆浆不宜搭配鸡蛋、红糖饮用，因为鸡蛋清可与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不容易被人体吸收的物质，红糖里的有机酸与豆浆中的蛋白质结合后，会破坏营养成分；其次，豆浆不要与红霉素等抗生素一起服用，因为两者会发生化学反应；第三，由于豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，瓶内细菌会大量繁殖，经过3至4小时就能使豆浆酸败变质，所以豆浆不能装在保温瓶里；一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状，因此喝豆浆要适量，孕妇是特殊人群，在饮食上更应该谨慎。宁波晚报 周科娜 刘春霞
