健康资讯 11日上午，中心城区大型餐饮单位食品安全创卫工作现场会在星球国际大酒店召开。会议要求各餐饮单位必须配备专职食品安全管理员，并通报了部分大型单位创卫工作中存在的问题及整改要求。
前不久，市食药监局对城区115家大型餐饮单位、17家学校食堂、35家市直（企事业）单位职工食堂进行了拉网式检查，发现被检查单位普遍存在内部环境脏，各种物品未定位整齐摆放，地面破损有垃圾、积水（排水沟未设置坡度）等；加工或盛放生食、半成品、熟食品的工具、容器、设备、场所、运输工具等未分开，无区分标志；库房存放非食品或个人物品；冷藏、冷冻柜（库）未定期除霜、清洁、维修、未设置温度计，难以确保达到冷藏、冷冻温度要求；用于盛装食品的容器直接放置于地面，未有效防止食品受到污染等。
为配合创卫，市食药监局要求各餐饮单位必须配备专职食品安全管理人员，认真对照创卫标准逐条自查自纠。对整改不及时或不到位的单位将记入食品经营企业黑名单，并通过省级消费者平台进行公示，同时给予5万元处罚。情节严重的，责令停业直至吊销许可证。（通讯员张亮 记者胡于梅）
