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中新网7月23日电 今日，北京大学第三医院感染疾病科主任胥婕做客中新网视频访谈间时提醒广大市民，夏家享受大排档的清凉和惬意时，要注意观察餐具使用状况、经营人员资质和厨房环境，确保选到卫生条件较好的摊点，避免享用美食后出现腹泻、呕吐、恶心等不良反应。
胥婕主任表示：“去大排档吃饭，较需要注意的就是卫生问题。要看餐具，比如烧烤用的竹签是否重复使用，加入重复使用是否彻底消毒；其次看经营人员是否有健康证、营业执照，如果无证经营，卫生意识就很难有保障；第三看厨房的卫生条件，装食物的器皿是否干净，厨房是否有食物腐败的气味等。”
除了选择卫生条件较好的摊点以外，胥婕主任提醒，较好不要在晚饭后到大排档吃油腻的食物。一方面，这样不仅影响胃肠的消化功能，还会影响当晚的睡眠。另一方面，吃进去的热量不能及时吸收，有可能形成高血脂，对人体的危害巨大。胥婕主任介绍：“夏季大排档可选择一些清淡好消化的食品，比如煮毛豆、煮花生、西红柿等，不要乱搭乱配，也不要暴饮暴食。”(中新网健康频道)
