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“塞上江南一点红，千里贺兰育新雄。他临危受命接手一个濒临倒闭的地方企业，2013年这个企业的产品行销全国。他大刀阔斧另辟奇径令人称绝。他用一支酒书写了一张全新的地区名片——宁夏红，他就是——宁夏红集团董事长张金山。” 初识宁夏红，是在年初凤凰网主办的2014中国酒业论坛上，宁夏红集团董事长张金山荣获了2013年度中国酒业杰出价值奖。短短一百多字的颁奖词，道出了宁夏红和张金山这么多年的艰辛与坚守。尤其是在面对近两年整个行业的巨大调整和变革，宁夏红董事长张金山在中国酒业论坛上表态：酒行业应该回归自然消费。
中国酒业论坛结束后不久，宁夏红传杞被重磅推出。 7月17日—7月18日，为期两天的2014宁夏红全国媒体传杞采风活动在枸杞之乡宁夏中卫拉开帷幕，酒业君受中新网的邀请，与来自全国各地30多家主流媒体、都市媒体、网络媒体一起来到中宁、中卫等地，近距离观察宁夏红传杞诞生的每一个环节。
世界枸杞在中国宁夏
“世界的枸杞在中国，中国的枸杞在宁夏，宁夏枸杞宁夏红。” 中宁枸杞有600多年的人工种植史，素有“天下枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下”的美誉。宁夏因其独特的地理优势，使得宁夏枸杞成为全国优良枸杞品种，也成就了宁夏红集团。为了将枸杞产业链传承下来，宁夏红在中宁将枸杞种植从2002年的不足5万亩发展到如今天85万亩，并向市场推出基于枸杞酿制技术的枸杞酒。
在宁夏红传杞生产基地里，采风团了解了宁夏红传杞的酿造过程和历史，详细讲解了宁夏红酿制技艺和品酒之道，并亲身体验枸杞鲜果采摘、收购、清洗、精选、破碎榨汁、发酵等独特酿造环节。
据介绍，比起其他地方生产的枸杞，这里的枸杞除了有更为丰富的营养含量外，还更加安全可靠，所有宁夏红产品所需的枸杞，都产自这里，这也从源头上保障了宁夏红产品的优良品质。
当枸杞酒遇上橡木桶
橡木桶窖藏，是所有酿酒大师的精心酿造。宁夏红传杞，在酒体成熟后经过的较后一道工序就是经过法国进口全新橡木桶的数年陈酿。
据了解，用法国橡木制成的橡木桶橡木芳香复杂丰富，风格细腻平衡，其本身带有的单宁融入到传杞酒体中，与传杞鲜果清新淡雅的果香慢慢融合，形成了传杞酒体厚重，口感醇厚圆滑。
宁夏红传杞，通过低温发酵、酿造等工序，经法国进口橡木桶陈酿、法国酿酒师全程指导，使枸杞内在精华成分较大化的释放，从而达到食疗、健康、营养的目的。
回归自然消费
成龙为什么代言？用枸杞酿造健康果酒干红，是天然健康的养生之道，是中国人追求健康新的生活方式。宁夏红代表一个健康的产业链，代表着更多种枸杞农民的致富梦想。用每一颗果实酿造的每一瓶枸杞果酒都承载着枸杞农民小孩的学费，他们的生活费，以及他们未来的梦想。每一个消费者喝到每一瓶枸杞果酒就是健康养生的开始。
在媒体沟通会上， 宁夏红集团董事长助理刘秀华表示，宁夏红传杞是中国酒类消费转向“自我选择”时代的产物。宁夏红集团在创新研发新产品的同时也在研究消费者需求理念的变化，在符合时代变化的同时投消费者所好，形成了宁夏红传杞向全社会传递健康、传递爱的品牌使命。
正如张金山董事长在传杞发布会上说的：“中国酒业重塑、消费结果发生变化对宁夏红集团推出的枸杞酿造的传杞枸杞干红而言是难得的机遇。当消费越来越理性，人们不再盛行为别人喝酒改为为自己喝酒时，健康类产品应该是今后市场增长的较大一块。当宁夏红带领传杞枸杞干红走出国门，成为枸杞干红的代表时，宁夏红将创造新一轮的中国式传奇故事。”
