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东楚网黄石新闻网（东楚晚报 记者 丁欢）2014年，我市成为第四批入选国家餐厨垃圾试点城市之一。那么，餐厨垃圾项目进展情况如何呢？22日，东楚晚报记者从黄石市污水处理公司获悉，截止21日，餐厨垃圾处理项目招投标网络资格预审报名已经结束，7月份将完成招投标工作。目前，开发区正对项目用地进行征地拆迁工作，我市黄金山餐厨废弃物处理厂PPP项目将于10月份左右开工。
现状 日产餐厨垃圾40吨
据黄石市工商部门统计，来自工商部门的统计，黄石市中心城区现有大、小餐饮单位、小吃店及饮品店2916家，政府机关、学校及企业食堂450余家，大冶的餐饮单位约1000家，主要为中小型餐馆、小吃店、政府机关、学校及托幼机构、工矿企业食堂。
市城管局固废处置中心曾对全市餐厨垃圾的产生源、产量、流向进行了一个多月的抽查调查，初步统计，2013年，黄石市主城区及大冶市城区餐厨废弃物产量约为40吨/天，主要来源于各餐饮企业、政府、学校及各工矿企业食堂。
那么，日产40吨餐厨垃圾，流向了哪里呢？
目前，黄石市餐厨垃圾去向主要有三条：一部分未经任何处理直接倒入下水道，进入市政污水处理系统；一部分混入生活垃圾，由环卫部门统一收集清运。而这两部分只是占了40。据调查，市内绝大多数餐馆的餐厨垃圾都已被“垃圾猪”的饲养户承包，约占餐厨垃圾产生量的60。
市城管局固废管理处书记夏晖告诉东楚晚报记者，大部分的餐厨垃圾被个体商贩购买或者无偿收走，他们将收集到的泔水“一废两用“，先将泔水煮沸，把浮在面上的一层油捞起来回收利用，剩下的菜渣、剩饭用来喂猪。“由于我市还未形成一套规范的管理系统，这些垃圾易形成‘垃圾猪’、‘地沟油’等食品安全问题，造成环境污染、存在地下非法利益链条等，是黄石市亟待解决的问题。”
措施 设计处理量100吨/天
作为生活垃圾一部分的餐厨废弃物成为“漏网之鱼”，没有得到有效的收集与处理。黄石市餐厨废弃物处理现状和国内大部分地区一样，处于无序处置的状态。
伴随着黄石市黄金山垃圾焚烧厂的建设，黄石市政府积极推进与其配套的生活垃圾收运系统的建设、升级与改造，黄石市中心城区生活垃圾处理逐步形成了源头收集、中间运输和终端处置“一条龙”的服务体系。
“我市餐厨处理场建设废弃物处理厂设计处理量为100吨/天，处理厂总用地面积约为18亩，项目总投资估算为7235万元。”黄石市污水处理公司相关负责人告诉记者，本项目厂址位于湖北省黄石市开发区王太村，B4路北侧，邻近黄金山生活垃圾焚烧厂西南侧。“本项目生活和生产用水均为市政供水，可由厂区附近的黄金山垃圾焚烧发电厂管网接入。厂内排水系统为雨污分流，雨水在厂内通过管网收集后，排至厂外的市政雨水管网。污水送至生活垃圾焚烧发电厂污水处理系统处理后达标排放。”
据了解，根据国内其他城市相关经验，餐厨废弃物收运初期具有管理难度大、收运率不高的特点，以及《黄石市环境卫生设施专项规划》，预测2016年黄石市餐厨废弃物为78吨/天，2020年将达到120吨/天。因此我们此次建成规模100吨/天的餐厨废弃物处理工程。
黄石市餐厨垃圾处理厂主要服务范围为主城区和大冶市，主城区含铁山及下陆区、开发区、黄石港区和西塞山区。主干道有G316国道、S201省道、发展大道、黄石大道、沿湖路、磁湖路、大泉路和新冶大道等。#p#分页标题#e#
特色 与发电厂“资源共享”
依据《黄石市餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市实施方案》中公布的数据，根据抽样调查，黄石市餐饮服务单位在经营过程中产生的食物残余物、骨头和油脂占餐厨废弃物含量的90以上，其余部分主要是由金属、木头、塑料、纸张、织物和其它杂质等。
“目前，餐厨垃圾处理工艺主要有卫生填埋、焚烧、厌氧消化、好氧堆肥、加工饲料、热解技术等，厌氧消化技术处理餐厨垃圾在生态环境方面具有突出的优势。此外，该技术在经济上也是可行的。”黄石市污水处理公司相关负责人认为，采用厌氧发酵技术对餐厨垃圾进行无害化、减量化和资源化处理，垃圾经过预处理后在厌氧菌的作用下，发酵产生的沼气燃烧锅炉供热，这些热能可满足厂内生产用热和生活用热。
为何选址在生活垃圾焚烧发电厂附近？
黄石市生活垃圾焚烧发电厂位于黄石市黄金山工业新区内牛角山颈处，该工程设计日处理生活垃圾量达1200吨/天。其实，市焚烧发电厂扩建规模已考虑加纳餐厨垃圾厂污水，餐厨垃圾处理工程的污水送入市焚烧发电厂，与垃圾渗沥液处理厂合并处理，对焚烧发电厂垃圾渗沥液运行达标的影响可忽略不计。
而厌氧发酵系统产生的沼渣可进一步进行发酵处理，发酵残渣经深度脱水后送入黄金山生活垃圾焚烧发电厂处理。目前，黄石市生活垃圾焚烧发电厂渗沥液处理扩建工程已考虑接纳餐厨垃圾产生的污水，扩建后渗沥液处理总规模为400立方米/天。
借鉴 斩断“黑色利益链”
东楚晚报记者随机走访中，一些餐饮单位表示，餐厨垃圾无害化处理确实是好事，但作为经营者，他们更看重费用问题，他们认为这种公益性项目较好还是免费。
目前，餐饮企业、养殖户、餐厨垃圾收运从业人员、地沟油黑加工等之间已形成一条“黑色利益链”。如果对餐厨废弃物处置收费，那么砍断此利益链将会面临极大的挑战。
“长沙，是以湘菜闻名的美食之都。在那里，有大小餐饮企业1.5万余家，美食已成为长沙的一道靓丽名片。高人气美食的背后，带来的还有日均产生餐厨垃圾超过600吨的问题。长沙在解决餐厨垃圾这方面做得相当好。”夏晖建议，我们可以学习“长沙模式”，不断探索，在变废为宝的同时，实现餐厨垃圾处理过程的零污染、零排放。同时，相关部门应尽快出台针对性强、具有可操作性的餐厨废弃物收运管理办法和实施细则，采取相应的激励机制和政府补贴，提高餐饮企业参与的积极性，进而有效阻断现有餐厨垃圾非法收运处理利益链。
