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科学松鼠会天大开讲餐桌科普 辣得受不了喝点油

科学松鼠会天大开讲餐桌科普 辣得受不了喝点油

  天津网讯 每日新报记者 彭未风  一根棒棒糖舔多少次可以舔完?850次;吃辣椒不会长痘痘,还可以减肥……昨天下午,知名民间科普机构科学松鼠会来到天津大学,四位科学松鼠会成员蓝枫、史军、瘦驼、恩特,每人带来一段20分钟的科学主题演讲,从餐桌到地球,从动物到人类,为在校生们带来一次有趣新鲜的科普讲座。

  有趣、新鲜、颠覆以往认知,可能是这场科普讲座带给现场多数观众较大的感受。演讲内容距离生活很近,植物学方面专家史军的“餐桌上的植物学:辣时很美”主要内容和辣椒有关。不少人认为吃辣椒会导致长痘痘,史军告诉大家,其实辣椒本身不会导致长痘,吃火锅时其他的成分如油等才是导致长痘痘的元凶。此外,对不少女孩子来说是好消息,由于辣椒的重要成分辣椒素可以抑制脂肪生成,吃辣椒还具有一定减肥效用。

  演讲过程中,史军语言幽默、举例生动,现场不时笑声一片,“辣过头了怎么办?“对此史军给出了应对妙招,由于辣椒素不易溶于水,易溶于油脂,“喝油是缓解辣感的好办法,虽然体验不怎么好,但是效果很明显。”史军说,当然,他还提到喝冰镇的酸奶也是一个不错的选择。

  主题同样和吃有关,科学松鼠会成员瘦驼给大家带来的则是“餐桌上的动物学”。瘦驼开场提醒大家,吃素食并不是减肥的有效方法,且长时间不食肉容易导致钙和铁元素缺失。缺铁会导致我们常说的气血不旺,因此如果要补血,吃肉的效果要比经常提到的吃大枣更有效。说起吃肉,瘦驼提到了一个数字,一个美国人一生要吃掉大约7000只动物。瘦驼还为家禽养殖业的发达做了科学性解释,吃多少饲料产生一公斤肉的比例,被称之为“料肉比”,饲养动物中鸡的料肉比较高,达到1.3,也就是说1.3公斤饲料可以长出一公斤鸡肉,这也是鸡养殖业如此发达的根本原因。

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