天津北方网讯:和平区市场监管局坚持“以人民为中心”的发展理念,认真贯彻落实总书记食品安全“四个较严”的工作要求,借助国家卫生城区复审契机,结合区域实际,以“小食杂店、小餐饮、小食品加工作坊”为重点,集中开展食品安全专项整治,采取“搬家式清整、装修式改造”方式全力推进规范整治工作,以实际行动守护了人民群众舌尖上的安全。
和平区地域狭小、商业服务繁荣,特别是由于老旧居民区依然存在,“三小”行业经营集聚,导致影响了整体市容环境,特别是卫生存在脏乱、食品安全隐患很大。对此,居民群众一方面存在生活需求,另方面对现有经营状况意见很大。为此,区委、区政府对“三小”治理工作高度重视,区市场监管局责任重大。为了根本解决现实问题,区市场监管局结合区域实际特点,充分借助和平区迎接创卫复审的有利契机,组织开展了全区范围的食品安全专项整治,改善城区食品经营环境,提高食品安全保障水平,提升人民群众的生活满意度。经过近一个月的集中整治,全区食品销售、餐饮经营户及备案摊贩累计近6000户,关停136户,整改485户,规范达标4900余户,达标率为82%。通过整治,使食品销售商户物品摆放整齐、隔墙离地、“三防”设施齐全,卫生达标,使餐饮经营户店堂卫生整洁、后厨墙体硬化、餐具消毒设备齐全、食材生熟分开存放、“三白”落实到位,从硬件条件上全面提升了整体档次。
在开展集中整治前,区市场监管局制定的整治方案,召开了动员会,区政府副区长杨春武到会并提出了具体要求,市爱卫办专家、市食品安全委员会专员崔春明处长进行了专题辅导。整治期间,明确由局党委书记、局长挂帅,各位副局长分片包所,实行科所对接、协同整治的工作模式;集中组织了监管人员培训,进一步明确整治标准;同时,在全面掌握监管底数情况的基础上,明确食品安全整治的重点任务,列明问题清单和整改任务台账,实施了销号管理,挂图作战,执行了日工作例会制度,将整治任务逐级传导压力,层层压实责任,全力推进工作进度。
各市场监管所积极与所属街道办事处、商务委、综合执法、公安等部门加强协调,形成合力,开展综合整治,并针对五爱里、绵阳道、五岔路口、1902酒吧街等重点区域开展经营者约谈,督促指导经营者自觉履行食品安全的主体责任,特别是对卫生环境差的餐饮单位组织“搬家式清整、装修式改造”,实行“先关停后整改”强力措施,逐户督促落实规范标准要求,彻底改善其经营状况,促其规范达标,取得了良好的整治效果。
上海米线整改前
上海米线整改后
图:整改后食品经营商户后厨
为了督导检查整治工作任务落实情况,局食品安全专项整治工作指挥部专门成立了督查组,实地督查考核各所上报规范达标经营户的实际情况,刊发《督察通报》11期,检查经营户116户,进一步督导整改问题商户76户。
下一阶段,区市场监管局将继续加大整治力度,对尚未达标的经营户持续加大整改力度,并细化落实管理标准,严格索证索票制度规范,同时逐步建立长效监管机制,严格执行食品安全管理制度,狠抓巡查监管机制落实,确保辖区的食品安全状况得到持续改善,让广大群众能够更好的在和平区吃的安全、吃的放心,不断提升人民群众的满意感和获得感。