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天津北方网讯：和平区市场监管局坚持“以人民为中心”的发展理念，认真贯彻落实总书记食品安全“四个较严”的工作要求，借助国家卫生城区复审契机，结合区域实际，以“小食杂店、小餐饮、小食品加工作坊”为重点，集中开展食品安全专项整治，采取“搬家式清整、装修式改造”方式全力推进规范整治工作，以实际行动守护了人民群众舌尖上的安全。
和平区地域狭小、商业服务繁荣，特别是由于老旧居民区依然存在，“三小”行业经营集聚，导致影响了整体市容环境，特别是卫生存在脏乱、食品安全隐患很大。对此，居民群众一方面存在生活需求，另方面对现有经营状况意见很大。为此，区委、区政府对“三小”治理工作高度重视，区市场监管局责任重大。为了根本解决现实问题，区市场监管局结合区域实际特点，充分借助和平区迎接创卫复审的有利契机，组织开展了全区范围的食品安全专项整治，改善城区食品经营环境，提高食品安全保障水平，提升人民群众的生活满意度。经过近一个月的集中整治，全区食品销售、餐饮经营户及备案摊贩累计近6000户，关停136户，整改485户，规范达标4900余户，达标率为82%。通过整治，使食品销售商户物品摆放整齐、隔墙离地、“三防”设施齐全，卫生达标，使餐饮经营户店堂卫生整洁、后厨墙体硬化、餐具消毒设备齐全、食材生熟分开存放、“三白”落实到位，从硬件条件上全面提升了整体档次。
在开展集中整治前，区市场监管局制定的整治方案，召开了动员会，区政府副区长杨春武到会并提出了具体要求，市爱卫办专家、市食品安全委员会专员崔春明处长进行了专题辅导。整治期间，明确由局党委书记、局长挂帅，各位副局长分片包所，实行科所对接、协同整治的工作模式；集中组织了监管人员培训，进一步明确整治标准；同时，在全面掌握监管底数情况的基础上，明确食品安全整治的重点任务，列明问题清单和整改任务台账，实施了销号管理，挂图作战，执行了日工作例会制度，将整治任务逐级传导压力，层层压实责任，全力推进工作进度。
各市场监管所积极与所属街道办事处、商务委、综合执法、公安等部门加强协调，形成合力，开展综合整治，并针对五爱里、绵阳道、五岔路口、1902酒吧街等重点区域开展经营者约谈，督促指导经营者自觉履行食品安全的主体责任，特别是对卫生环境差的餐饮单位组织“搬家式清整、装修式改造”，实行“先关停后整改”强力措施，逐户督促落实规范标准要求，彻底改善其经营状况，促其规范达标，取得了良好的整治效果。
上海米线整改前
上海米线整改后
图：整改后食品经营商户后厨
为了督导检查整治工作任务落实情况，局食品安全专项整治工作指挥部专门成立了督查组，实地督查考核各所上报规范达标经营户的实际情况，刊发《督察通报》11期，检查经营户116户，进一步督导整改问题商户76户。
下一阶段，区市场监管局将继续加大整治力度，对尚未达标的经营户持续加大整改力度，并细化落实管理标准，严格索证索票制度规范，同时逐步建立长效监管机制，严格执行食品安全管理制度，狠抓巡查监管机制落实，确保辖区的食品安全状况得到持续改善，让广大群众能够更好的在和平区吃的安全、吃的放心，不断提升人民群众的满意感和获得感。
