餐饮江湖津味寻踪 各路厨神将莅临天津“论剑”

    海派菜大师、湘菜掌门人、中国意境菜创始人……这些国内较具影响力的烹饪大师将莅临津城，举办一场餐饮江湖的“厨神论剑”。中国顶级烹饪大师联谊会、天津市餐饮协会等部门近日联合宣布在天津举办“津味寻踪·中国顶级烹饪大师天津行”系列活动，天津不仅将首次迎来各地烹饪界“大国工匠”级大师，还将通过活动融合各地烹饪绝技，提升天津餐饮行业水平。目前，相关活动已经启动。

　　为配合本次厨神天津之行，“津味寻踪”的一系列相关活动包括，遍邀天津文史学者、餐饮界专家、知名厨师、老字号传承人、老食客等，旨在挖掘天津老味道背后的故事，传承天津传统食文化；津菜名厨名店评选、寻找津菜源头良心食材、名厨进社区进高校等活动也将一一展开。本次活动中，顶级烹饪大师之间的高端对话，各大菜系的“现场比武”，将在中国传统饮食文化之继承与创新方面，起到承前启后的重要作用，具有里程碑式的意义。